金條白花蝦 張和錦3 \1 ~, Z' O, y; k; T: \
, o1 B! h" Q$ n( C" ]8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 O& m6 J' @$ C% {; ?
材料： & A. Q$ X4 B# z$ [
熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、
( r n8 J2 }7 g5 _' z! S: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉2大匙、蛋白1小匙公仔箱論壇" ^+ C# I5 c0 B+ f$ N& l ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 w1 A# E0 J* F( }9 I; I
5 i6 S0 @$ g# e. X* f
調味料：
& H. b- W) Q. f公仔箱論壇千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許公仔箱論壇) Y2 F6 v% N* ^
公仔箱論壇" b, V# r$ ~: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n X0 ]# y1 @8 S, N! y6 l' X+ r5 z
做法：
, q' C3 `* Z9 Y% L2 n4 L公仔箱論壇1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。
U, R$ I. p, ~2 D% k0 xtvb now,tvbnow,bttvb
, ?3 @ P, W1 U, }: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉tvb now,tvbnow,bttvb% Y+ A( k) e# x6 e; W3 Z3 m& H
攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。
W' V5 e+ p+ |! N$ L" i) W3 O& |- O
8 x0 r! h$ B" d3 x! e, a5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，
$ J8 z) f F) J! c4 H* f. z 放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦+ e8 _8 U6 M' [* k8 Z( N# r
備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n) _+ O9 ^1 K. O' i. K: i
公仔箱論壇- B" b, W& {2 I
4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻
' Q$ D/ Z: t- ? m" |tvb now,tvbnow,bttvb 即完成今天的這一道金條白花蝦了。
0 U* _" V; @; a$ F7 I. Q0 y1 {tvb now,tvbnow,bttvb
! K0 B3 k( V# \* w4 J8 }tvb now,tvbnow,bttvb-------------------------------------------------------------------
' H) E& ~2 T- F. v' C
- `9 q, S: g, H% n& L+ C, s* a( {蔥油雞 李梅仙4 J& g' j5 T& `! z
0 I5 W: ^) Y" w# r公仔箱論壇
! I/ D& N& e( C; ^$ E7 d/ T/ P) W材料：
7 ^ W4 T W$ |5.39.217.77:8898雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把公仔箱論壇. C' W9 `- X' A4 b1 @; E
y) ]3 X- i' O; E* i" Y6 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 G7 d9 {$ P8 S& q' ]
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! Z* D" C1 {0 Q$ g1 n' U0 B, `5 ~
鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許
+ `0 X$ x3 t2 B; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D1 N, R; d5 u% l9 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇( K$ c, Y: U' u5 y2 U1 o
做法：! P& y: S& z, l1 |; p
1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。& ~. D1 u2 s- S, I0 Y- i- C
- K. T/ {. f3 l$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻5.39.217.77:8898 ~+ C) X" O* Y
成蔥薑水備用。5.39.217.77:8898/ h* A) D& S' x8 Z. h
; q/ ?/ W- s, U8 G3 G) Otvb now,tvbnow,bttvb3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入
/ i/ u# h8 K( ~: r! D; M5.39.217.77:8898 雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, O( I: B3 B, v+ r9 r Z
使雞肉入味。tvb now,tvbnow,bttvb( l2 @- N# ^4 a8 o+ u) q/ Q
* M" E; K: _ R' _* a, H- i4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，公仔箱論壇# z/ ]$ F2 X* t# R
然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。
; N5 w) t# h( `( t9 btvb now,tvbnow,bttvb
1 Z0 |$ E+ B* _. a0 g5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，
( _9 A# E( g/ C+ x5.39.217.77:8898 再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。: h- p* \' u. d, Z$ \2 E! t
) s* `( U% E7 X. _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" m' D& T9 U# K$ P
廚師叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 Q* \/ \( m7 X
＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，公仔箱論壇% S! {1 p2 o, Z `% a V0 i
且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。
# t. C) Y4 T9 y' o5.39.217.77:8898
. d2 M/ k& t4 [" L, e7 D( ?5.39.217.77:8898＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，tvb now,tvbnow,bttvb. c) t4 o+ T* j2 @( A
再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，tvb now,tvbnow,bttvb" |1 o7 t; {! o/ b( @- A/ f
即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
| 