早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
) y' a3 ]. G( U% E* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 y' ?9 X; ^& {+ ?& e: h2 G
什麼是藥膳食療？
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' Y0 I7 y2 C/ |3 r藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 3 k! L/ v' L) a) \: i W {
6 m8 w) \- f- }% f% v( q5.39.217.77:8898由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 公仔箱論壇! }9 r, @" E0 B; F
x( F0 p+ V& }; M- ?- S% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 公仔箱論壇! { L# i' i' k* p. D% U
; E3 u0 g! ]1 S/ X公仔箱論壇生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 1 D4 l5 C/ R* W; c0 b1 K$ Z& R1 i, f4 _! N
2 k8 j) O& i5 v, V& m5.39.217.77:8898另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 公仔箱論壇" Q, l2 P# ~. |
7 v" A3 L: [0 [6 @) @2 U綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 公仔箱論壇- P: `3 b7 }' v) a9 G7 R
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。公仔箱論壇7 k/ F6 d6 M- |1 }+ |+ E! @, g" u
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。1 u8 N& g6 m5 M0 v) k. t7 j
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。, j( G2 Q, Q" x+ J8 Y; a. z: W
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芡實排骨止瀉粥
. `7 s: O) b) N─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: _1 ^+ e+ O; a, `% l. O' ]
2 w- w; k6 X: g$ S* n3 N* ~5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, }0 H4 V! m$ v7 M5.39.217.77:8898【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
- u, G: c1 f% [& P5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
: f! N: A) G) w2 ]: Q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】鹽少許
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+ I! |- ^) t/ a/ L【作法】
* H3 V0 _/ `/ z% p) v〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
: i- k3 o5 j* f+ I: J* v( _* N7 A將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
3 j% I1 P2 ?( e8 C煮好後加鹽調味即可食用。公仔箱論壇' Y. `3 Z9 t, \% R" L8 m5 m- K
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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4 Y3 o3 f! l+ m" W【醫師小叮嚀】 C& i7 z/ q2 x4 o
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
$ h+ | X: l% k$ u* O) o& n# b \# N薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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