早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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2 E m# R f! @) |* h* T6 c5 F什麼是藥膳食療？ 6 d; B" T. l- N2 O
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 m v1 M9 P: R
) I! T8 Q! Z0 u6 B* d& ?9 Ltvb now,tvbnow,bttvb一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
0 @+ `- b4 g4 p$ ?) q& Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( C8 F( `% X" @9 H/ K
生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% l, A8 R' T
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
# M0 Y) `. R1 G1 q# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' R7 x5 F, F$ i l9 }
綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 公仔箱論壇. o( }& z- Z9 `1 ]* g( [% t* ]
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
0 r5 g0 u+ K: f6 H0 U3 v藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
8 w$ F; J& ^2 ^+ T9 S: b公仔箱論壇中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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3 n/ ~4 `# Y% u8 v8 q9 X$ ~2 H公仔箱論壇芡實排骨止瀉粥
; q4 F5 h8 }( w! A5.39.217.77:8898─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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q( W. {, Y& K& l( [7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s: z' F+ r& e1 g5 a) @3 N
【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 # B- D. B' ^& w/ |3 e
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
2 i; f: H( [5 U% w0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】鹽少許
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb; q& u0 e4 G; C% h( t; j+ I
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb- U- c' ]( p$ I! P) o
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。: F0 O" L$ X& T+ }3 ~
煮好後加鹽調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U i3 V, V# ~: d% I# p
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 5.39.217.77:8898) b2 X( r0 s1 k2 Y3 X" e
9 Z8 y: o$ c7 }tvb now,tvbnow,bttvb【醫師小叮嚀】
b0 {$ d& r8 y# f- Xtvb now,tvbnow,bttvb淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
* c- Q* f3 S4 ?& S; f/ g薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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