早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ 5.39.217.77:8898- \3 E' \2 A: z8 _& y* A5 r- f
( F# m) y( _+ f5.39.217.77:8898藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 * g+ T, X+ }# {6 E( H
3 e F; I6 l8 n2 p, g由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 5.39.217.77:8898* h9 k' h5 u! ^3 d9 u/ x
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 * K* |8 r/ s2 k1 v
$ f( e7 u% o2 b+ R) [2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 ! i |* U5 B6 b
) L+ U4 B6 f% k* \. g: [$ }公仔箱論壇綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
( b! x, n3 [* E v u( }& T) m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* v( z# _6 e, z n" G( a
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
; o; o3 o. v& w! _! C3 v. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。2 }* `3 O8 M0 w/ A
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芡實排骨止瀉粥
9 E# ?$ a; u( d6 J( {─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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! C v; e! |- \3 ` H$ k公仔箱論壇【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
7 T% [ w0 X) |. q7 E公仔箱論壇【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 公仔箱論壇0 {8 Y, Q% x% j2 q. n
【調味料】鹽少許
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【作法】 8 d" f% U s- W9 _; Z" W
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb, ?& d, t) H( A
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# f1 J( t0 R( a- ^2 g3 y. `4 }
煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】
1 a3 i' B$ V3 P/ P. t9 ]' k5.39.217.77:8898淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
. A3 s6 u' B" j2 ]; `- L薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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