早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
$ l: U; S. y* {7 \1 Y$ L7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 c& v# a2 ]$ T) _0 X. X3 m& R1 F' X
什麼是藥膳食療？ 5.39.217.77:8898" U! b. r( y, A; @: ]
- ?. U% R& s! R* E6 f藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 公仔箱論壇6 u: k: u4 X7 I5 a2 N
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 9 s1 ]# p4 `4 S8 s+ O& n
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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- Z) y# W7 u) j7 utvb now,tvbnow,bttvb生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvb now,tvbnow,bttvb( K0 o) L$ S/ [4 C+ \0 [# R- q" o3 `
4 S$ V8 c$ ?/ S% S5.39.217.77:8898另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 " e5 ?0 k! k" E: F/ J
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 公仔箱論壇3 J4 \4 P+ l% b Y" b* p
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
: |* L. T/ b+ _; h5.39.217.77:8898藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
2 V0 D/ i/ ?. m& h) u3 I! S) ktvb now,tvbnow,bttvb中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。5.39.217.77:88983 F, e: \4 `8 e' v g* ?
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芡實排骨止瀉粥
6 f* s2 E' Z \─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 公仔箱論壇% V i5 V [/ ]" U' P2 [9 @# J4 d0 L- L
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
- u! ^/ ^ ]7 D. G0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
6 z0 m) H; k# }; q8 S2 w5.39.217.77:8898【調味料】鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ B0 D/ A* F9 O
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【作法】 - A+ T$ t! ]: Y9 ~' l% ^* p
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% t, K B9 F6 ?/ ?1 {
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。5.39.217.77:88985 a% \( _. \8 y& M. b) `
煮好後加鹽調味即可食用。
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7 V# X+ A* r7 A, Y' ~( @6 Q5.39.217.77:8898【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
/ i2 _. e( ]2 K8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j5 D$ S) u5 R- `5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醫師小叮嚀】
' L' w# c& Z+ J# [. V E; Y: X, y2 Z- d淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。5.39.217.77:8898 b; ]# I0 e; Y( m x+ F V' F$ {8 X
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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