早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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) Y" _% j, Y) \4 \( \+ m' u" h3 P什麼是藥膳食療？
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& s! k* r" {8 N! Z* h) w藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 @* Q I3 D0 C, E V0 V
; g4 Y( w6 x. i+ \$ E7 [- j- ^5.39.217.77:8898一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ q: O$ e' ], S9 b$ g! X8 Q6 U
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 公仔箱論壇( Q8 W5 K( O, Z0 l7 x0 r3 R
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
# j& ^0 v- {% @; \) ~4 d9 O5.39.217.77:8898注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
8 _" Z, j8 b6 p. A1 |" }* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
4 B4 a! f4 Y: Y5 y. U B" n9 s中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。% J8 t0 v% v7 o) v8 u2 o+ i& R9 A
0 [- I7 `% E+ U" Y4 ttvb now,tvbnow,bttvb芡實排骨止瀉粥 ; O( p, A9 r0 F, y" M
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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0 ?& r* s; Q5 Q8 T/ x# T7 \8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* _6 o! F$ w0 e! H8 y% D【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
$ J9 n$ ]' }9 z0 X, b7 ~! ]3 xtvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
/ I/ ~8 Q0 O% |) T6 F. h【調味料】鹽少許 8 n8 N/ u/ X* ^6 {
" h4 [! y6 O* t【作法】
5 z/ e9 ^0 |9 k& m' \. D, g UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。% U- W, S# a7 }8 y! R" f
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
: j) \9 X2 C% }煮好後加鹽調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 @" N z+ D7 V
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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! G% z. x( ?6 Q【醫師小叮嚀】 5.39.217.77:8898 F1 I; _/ N0 Q0 t, d% z
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
+ B4 J. |% s1 R2 S' x薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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