[健康資訊] 常拉肚子？健脾補氣幫止瀉，中醫推這款藥膳排骨粥

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早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）5.39.217.77:8898) W) o- `4 X9 j
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什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 3 F" P7 M0 a3 i; ]4 |+ \

! r. ?1 t% Q9 Z% K+ y# ?公仔箱論壇一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 + G* F; J1 a1 X( b

. N9 {6 g$ _4 Z生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvb now,tvbnow,bttvb: x6 G' v: T; z+ m  N

3 |6 s- N2 z4 G另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
7 \$ _1 O5 n; K2 J% Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: v: G5 W5 k0 [( F
綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： & P/ ?; y) M& W: h" U% L7 R4 e3 m
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。4 E8 C: ?& R4 f  e; I4 h7 R. x
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。4 t: v- Z$ J0 i9 {; A
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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8 d* H) q: T% D- w) c7 B芡實排骨止瀉粥
& q( v: Y* X! H" C$ s1 Z─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
8 p# Z( m) u& k- ]! @# f【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 0 e0 Q2 E  S7 g# k
【調味料】鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 I( l( r4 ^6 c9 v. I0 h
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【作法】
$ ~+ F# Z* N; g( T; n' ?6 N$ s5.39.217.77:8898〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
" b8 J, G/ N4 }/ `tvb now,tvbnow,bttvb將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
- g! ^1 ~) e% q2 m3 atvb now,tvbnow,bttvb煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】
: J3 I" ^- N$ U" ?2 E% T淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 u; t( P, ?. k- o8 ?. u6 V
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。

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