早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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5 } _' \- o1 W% I9 a( _什麼是藥膳食療？
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! s0 i1 {7 I! J2 ]: q. r3 ?藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, R3 c- _" }- r: k5 C' m
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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: d, r% r4 n2 V3 B* t5.39.217.77:8898一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 " F; S: { t' b! g( J( U# u7 m7 X
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 ( F) e7 V5 J4 E# t. U! p
p# P2 ^# h% W. d5 D) w X3 G5.39.217.77:8898另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
( @% M7 l. t9 i4 V' I6 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ [1 d( h3 ?& Y e, M
綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 D1 \/ `; i! a d- `
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
. g' F8 }- `( x. ?" ?- b0 z: M* {公仔箱論壇藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
2 [% l' k' U8 `+ L0 E0 p" q中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。公仔箱論壇. [* M# ~ Z; s; j0 A0 Y4 y
' q g& @1 B6 _( @. i3 ktvb now,tvbnow,bttvb芡實排骨止瀉粥
4 D! c4 Q7 v0 O2 z─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 U; [1 p4 k" \6 N& P2 G
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 + ^3 j4 D( q$ s
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
! N0 W" C3 [7 L& R" [9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb) x4 B3 a7 f/ w5 @
, P( Z D0 v3 L4 R7 ~% w【作法】 ( H( ], U8 U% [ k
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
" n( ]3 R) q% ?. I4 U; n將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
- n; w" x- I$ K: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 5.39.217.77:88981 L o5 \. m- D$ @" H$ r. E
# N; K4 O- G& ^# J' G6 ?2 M3 H4 ~【醫師小叮嚀】
- Y1 Z4 L0 c% L) S* \( ~tvb now,tvbnow,bttvb淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y) C9 o7 G0 n/ t2 }8 T
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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