早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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. F7 j2 M8 m( j: B什麼是藥膳食療？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ e2 v( s9 i3 p
) \6 J& r0 \8 W" w) R2 [; t9 n藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 0 m8 }# ]: D2 F* R& K: G$ e! Y" c
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 公仔箱論壇% t" l2 i! C l: P- Y
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
! ?4 r, q. Q c! m7 @2 \# c' d( ]9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 y+ h, P3 e- c; c+ ]/ C( \$ S- J' R
生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 公仔箱論壇8 Q( _5 r: N7 ]- Z; r2 |
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 5.39.217.77:8898( f" W! L5 A# O a/ Q
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： tvb now,tvbnow,bttvb, u- _& o2 z) Z9 Y) |
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
+ h* R0 j1 I4 a/ f% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ G( j. F E& L- p$ \" n W
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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0 O+ c) U# ?' p( o( _$ F6 K( c7 U芡實排骨止瀉粥 5.39.217.77:88989 i2 A2 x+ X6 K7 T& m
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 公仔箱論壇& n3 P; `+ C N8 S, c3 L! ~4 A
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5 `" G5 U/ d- L5.39.217.77:8898【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 tvb now,tvbnow,bttvb% P h& @6 s6 s m
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
9 V( g% p9 J, g. d7 \" `3 ]2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】鹽少許
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/ v4 t# I% N! K. s公仔箱論壇【作法】
9 t9 m" ~+ i- L7 @- \; |公仔箱論壇〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 o/ T! H; {' f0 T6 l4 X
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。5.39.217.77:8898 J- }# Q2 j0 m1 W6 ?) {$ b+ J
煮好後加鹽調味即可食用。; N* N4 T+ @8 U2 @6 v; f, u
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】
& C/ g( k* D9 B* Z; S. s) Z- F5 I淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。- K, K# U% y0 B) }* C' s: ^: L
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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