早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E$ l+ ]. c6 f9 i. X
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什麼是藥膳食療？ tvb now,tvbnow,bttvb& M9 d' ]2 @6 r
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
! i0 K4 @- ]" \ c' l5 q8 R u2 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% a, [( v7 H# V7 P
由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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) Q6 s% B* ]4 q; Y& ~9 j2 x8 {% Z公仔箱論壇生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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# Z: \6 n v% G- ztvb now,tvbnow,bttvb另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 5.39.217.77:88987 ?2 [. ~, p/ i
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： n+ X+ M$ `8 [& v! T( F
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
7 \9 l, S$ j( V) {tvb now,tvbnow,bttvb藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
% W" M$ g/ V+ W( U6 Y$ g' W( E% f中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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/ z' ]; G( J' m6 |& n: |芡實排骨止瀉粥
* ~, X( L( a6 Z1 T# v1 x1 `7 |公仔箱論壇─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 1 ^4 p9 I1 |1 V1 J5 O0 z+ P$ r
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 L; R8 ~* Q
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
* a2 U3 _) C# u; N【調味料】鹽少許
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! e o. _7 ~, M6 }+ p( J公仔箱論壇【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb- ^& N, ~- p! e/ ?
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。公仔箱論壇 V! [" T4 u( M5 Y3 p0 R
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。5.39.217.77:8898" U/ n) `/ o9 Z$ Q$ g" {. F1 U
煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】
: i0 j. D' d$ `1 _* b5.39.217.77:8898淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。公仔箱論壇" J. u8 ?+ \( j4 e3 W
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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