早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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" V+ v8 `2 `3 _1 q/ f3 Ytvb now,tvbnow,bttvb什麼是藥膳食療？ / q2 z) T( `3 ` c/ A! [
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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) I% J4 q4 H$ d" r4 }1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
) L' u( p f: l+ b: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 R& Q2 b* V& Z( t# e* m2 z3 M+ [6 _
一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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' H+ I3 J. b0 F* O5.39.217.77:8898生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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3 t1 d1 p' _+ p; Q8 R! V+ m7 e+ E另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 + [( e3 G5 ?8 f' ]
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 5.39.217.77:88983 x$ L5 J0 E( @1 _# R0 n# x; E
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。/ f( l8 ~; Z8 i" A; w1 a# K# O, E
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
8 e; m& z \- A) A, l中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥 公仔箱論壇3 K8 ]/ i/ Q: K; |& `1 ^( f
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 5.39.217.77:8898 Z+ u" V% g" s1 q" H9 }& g
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 5.39.217.77:8898+ W, H# e; Y# X8 }0 H5 q1 E
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 5.39.217.77:88986 R- I6 C# h! ]% T. {
【調味料】鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb* b3 s& w0 ^7 J# G* m8 x
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- N& U2 z$ _- a! y/ v
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
* @' Y& a' ]' q0 l將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。公仔箱論壇" y# s6 P, T b5 m7 i0 X
煮好後加鹽調味即可食用。) T/ @/ `' T0 [" h6 F
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n: @* |$ J E2 l" H
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【醫師小叮嚀】
4 H5 b( D2 t0 ~& l f; \tvb now,tvbnow,bttvb淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- ^1 O8 L7 l( m. z( c- l
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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