材 料9 o, B! ]6 d+ V4 h
鮮 魷 25 克 、 青 口 2 隻 、 蝦 2 隻 、 草 菇 15 克 、 指 天 椒 3 隻 、 金 不 換 葉 10 克 ；
6 G. l( x0 c) p6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n/ b( R% b5 J" r2 h$ }! P# o
- l7 j5 f8 s. y' G, n+ btvb now,tvbnow,bttvb調 味料
6 p' f1 o6 P: n* J. x公仔箱論壇魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 ； 湯 底 ： 豬 骨 1 斤 、 香 茅 2 支 （ 切 段 ）、 南 薑 5 片 、 檸 檬 葉 5 片 、 甲 炮 葉 少 許 、 青 檸 1 個 （ 榨 汁 ）5.39.217.77:8898* N0 B# t! i1 F" z, T
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做 法 1 K# ]: B k$ @3 r6 C1 C. k
1. 豬 骨  水 ， 海 鮮 及 草 菇 水 。 7 |+ F; p0 L! o, c5 w/ E6 y
$ \: o* {/ v7 Z- C3 f2. 燒 熱 煲 ， 炒 香 香 茅 、 南 薑 ， 倒 入 800 毫 升 水 ， 加 入 豬 骨 、 檸 檬 葉 、 甲 炮 葉 、 青 檸 汁 ， 煲 滾 ， 即 時 撈 起 豬 骨 。 ! h- K% U# r) q4 O
1 A# d( ~ H& |/ q3. 加 入 海 鮮 及 草 菇 ， 再 加 調 味 料 ， 最 後 加 入 金 不 換 及 指 天 椒 煲 至 大 滾 便 可 飲 用 。8 q2 u4 X9 x5 D2 |2 {
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貼 士
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泰 式 湯 水 不 愛 老 火 湯 ， 做 湯 底 的 豬 骨 煲 熟 便 要 撈 起 。 湯 底 材 料 ， 可 買 冬 蔭 湯 包 加 豬 骨 ， 最 方 便 。5 I# C" o4 o9 p+ w
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發表於 2008-9-13 08:53 AM
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發表於 2008-11-21 12:34 AM
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