材 料
# q4 O3 v) ]- I( H1 H+ l2 S" ?( V8 Atvb now,tvbnow,bttvb鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 X& F3 Z- n4 A
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- @3 X9 {9 W% o' L3 c( N `香 料 5.39.217.77:8898$ ?# D5 K4 c8 l% C/ [+ E3 W2 M6 |
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 ^ H* O5 [$ }
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做 法 5.39.217.77:8898' d+ G n! t) F9 N1 B2 b
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 5.39.217.77:8898; D0 d5 T( D% ?
K) J/ i' `! B$ ~" F# m P2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 1 B! q+ X/ u6 X7 }2 l/ n
+ @7 e8 k$ w) p& {$ ]5 P; Y& Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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6 X+ w: B |! P0 @* n8 p* j) k1 w6 Y公仔箱論壇咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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