材 料
9 m( `: d* u+ ` Y. P( U: P! o. q泰 國 池 魚 2 條 、 泰 國 青 茄 2 個 、 蛋 2 隻 ； 醬 汁 ： 蒜 子 6 粒 、 指 天 椒 6 隻 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 凍 滾 水 1/2 茶 匙
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# G- @' p2 X5 U7 |5 ^) B- @6 jtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77:88982 o" g- Z3 n( q5 F
1. 醬 汁 料 以 大 木 樁 舂 爛 ， 成 蘸 汁 。
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0 a& Q @" R( K% c2. 蛋 拂 勻 ， 青 茄 切 片 ， 兩 者 混 合 。 起 鑊 煎 至 兩 面 金 黃 的 蛋 餅 ， 上 碟 。
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* G3 m7 V' L+ P公仔箱論壇3. 再 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 放 入 池 魚 炸 至 略 見 金 黃 色 便 可 上 碟 。 兩 者 同 蘸 醬 汁 共 食 。
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' O. W+ L3 A: dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
/ h( }( f6 v! |! w( j5.39.217.77:8898池 魚 不 要 炸 得 太  ， 略 見 金 黃 已 足 夠 ， 太 脆 ， 魚 肉 便 似  柴 。" R, h% S. h: T, J( r
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發表於 2008-9-13 08:50 AM
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