炸池魚伴青茄煎蛋

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材 料       
: g6 |4 f. K* Y% i" R) T4 gtvb now,tvbnow,bttvb泰 國 池 魚 2 條 、 泰 國 青 茄 2 個 、 蛋 2 隻 ； 醬 汁 ： 蒜 子 6 粒 、 指 天 椒 6 隻 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 凍 滾 水 1/2 茶 匙
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( m3 c( ^- i7 D* Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77:88983 Y+ O# C+ m: U, m1 G& y
1. 醬 汁 料 以 大 木 樁 舂 爛 ， 成 蘸 汁 。
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2. 蛋 拂 勻 ， 青 茄 切 片 ， 兩 者 混 合 。 起 鑊 煎 至 兩 面 金 黃 的 蛋 餅 ， 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ _5 p5 F' H: L) x3 [

4 L5 e: z# Y3 M* d+ y; R! k公仔箱論壇3. 再 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 放 入 池 魚 炸 至 略 見 金 黃 色 便 可 上 碟 。 兩 者 同 蘸 醬 汁 共 食 。公仔箱論壇! y( H5 f$ n5 [  {, u) W( [3 T
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4 ~! M  h' @" s8 h, z6 D2 c0 E貼 士
. s* F$ q7 t! }7 q/ s5.39.217.77:8898池 魚 不 要 炸 得 太 ， 略 見 金 黃 已 足 夠 ， 太 脆 ， 魚 肉 便 似 柴 。tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 U) @- f4 j9 v5 o' }