Ingredients （ 四 人 分 量 ）公仔箱論壇/ `+ k: l/ w/ \
法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻 ( n: r9 E0 J$ f! |% G
乾 羊 肚 菌 15 克 公仔箱論壇7 d6 X+ k! g9 g
水 100 克
# u$ ~2 N) ]6 d+ |( Y牛 油 30 克
- V8 ]- B- J9 H8 D6 ~3 a) Stvb now,tvbnow,bttvb乾  （ 一 開 二 ） 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 K& M, p7 d7 L0 f) K) `1 V5 C- L
白 酒 200 克
7 J2 t8 }! w5 Q; T5 O# S7 g5 c# [tvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 150$ F9 x( m7 }/ ?
忌 廉 300 克
# d) p: b2 Z5 A公仔箱論壇- V w% s _) k. Z+ M0 Q; y6 c
6 ]( X' \3 U9 {) _& t) aSteps
* x0 q X7 T# ?& Z6 b! c公仔箱論壇1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。
' g4 g7 {: b5 e公仔箱論壇2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
f6 U& o5 _( Z! V; q% T: ^tvb now,tvbnow,bttvb3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。
7 v* a; |% `/ ~) `; F" p4 p4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。
: n: t( O7 ?0 d; ^9 U5 A5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。% Y% O- V" }* |0 M9 G
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: e" }5 V7 q ~2 f2 G- Z$ gTips
8 d7 @2 s9 s( V4 c6 ^7 b- L1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 % j' Q7 l" u* m6 V
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 g9 r: Q& m$ b! _3 Y0 Z7 w& i
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準 備 時 間 ： 1 小 時 - a5 J" J3 H, `
製 作 費 用 ： $200tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 M, D% o3 k# l6 O
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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