[健康食品] 吃酪梨控血糖、減肥、治肩頸痠痛〜 營養師：每天不超過1/2顆

li60830

吃酪梨控血糖、減肥、治肩頸痠痛〜公仔箱論壇8 U, M2 z& ?. K1 h& H* ^4 [, e
      營養師：每天不超過1/2顆5.39.217.77:8898/ k# _* K- g# \6 q2 K5 x
5.39.217.77:88987 \) x% b9 p) H; R8 x7 [6 W
在減重的花花世界，近來正在夯什麼食物？你聽過歐美健身的人正掀起吃「酪梨鑲蛋」減重飲食風潮嗎？還有實踐生酮飲食控制體重的人，則偏好以「酪梨莎莎醬」入菜；而日本減重專家則推薦「喝酪梨籽煮水甩掉肥胖」。無論是哪一種，酪梨是「營養密度高」超級食物，卻是不爭的事實。吃酪梨除了大家熟知能護心、降膽固醇之外，還有一些想不到的好處。另外，營養師也要教大家聰明吃酪梨不發胖！tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. {8 I4 l7 Z  E
5.39.217.77:88983 T; a, W0 S) z! Z- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% Z/ _3 s' @( {% y! L: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o; f3 L  c0 d3 L' V+ G7 t7 U2 k2 ?
- u& |) ^2 h( e9 M
tvb now,tvbnow,bttvb/ m& M( u  x7 z3 Y9 ~) v: O7 }0 E' S
研究：酪梨有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管
. K3 M, @8 I0 C  j; j/ xtvb now,tvbnow,bttvb3 J% b/ m: }5 E8 |) A/ {, s
烏日林新醫院營養師姜秋月主任表示，目前全球有越來越多的研究發現，酪梨（包括果肉、果皮、籽之營養）對人類健康的益處，包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。依據國外研究統計，美國成年人平均每日攝取約68公克的酪梨，可見得酪梨在國外是非常受歡迎的水果。
/ }# U2 U' y) Q( x* A5.39.217.77:8898
, o- j$ e( O4 D* M+ a: m, F5.39.217.77:8898酪梨有「森林奶油」的封號，富含優質脂肪酸ω−3脂肪酸5.39.217.77:88986 ~' y/ C) W: T/ {: \* H
; M! w+ |+ o! i' ?2 O
酪梨到底有哪一些營養？其實，酪梨是最不像水果的水果，因為一般水果幾乎不含脂肪，可是酪梨卻富含了脂肪，甚至有「森林奶油」的封號。依酪梨成熟度之不同，每100公克酪梨熱量約在70～85大卡；醣類含量約為一般水果的二分之一，大約是7公克；脂肪量約在5～7公克；尤其是富含了優質脂肪酸－ω−3脂肪酸，同時它也富含了礦物質與維生素，如：鉀、鈣、鎂、維生素A、B、C、D、E及葉酸等。「營養密度高」令人驚豔！
% o4 T/ l' [, {5 J8 B- n" T# p1 J# @3 t) M- P
此外，酪梨富含抗氧化和抗癌的植物固醇，酪梨中的抗氧化物質(多酚類和植物固醇)及油酸，研究證明，可以降低慢性疾病之發炎反應，可幫助慢性疾病如高血壓、糖尿病之患者食療輔助控制疾病。近年來全球肥胖率一直在上升中，引起的健康危害風險也變多，這跟代謝失衡及身體長期處於發炎反應有很大的相關性。
8 P: O- }( V# L1 Y$ U# Jtvb now,tvbnow,bttvb" s$ O0 b* j$ s" S4 y, p+ s/ B/ {
公仔箱論壇# i$ ~) E; |& d; E

. V" ]6 D4 W6 H; ^酪梨對人類健康的益處，包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。
" N$ Q, `0 _- N% a7 r
( Y5 s3 e) u  J  S* `: U# P1 T公仔箱論壇
& q; r# i0 I6 Q: F/ h; o4 o公仔箱論壇
( L( X8 ?4 Y/ V0 X! `; g公仔箱論壇攝取酪梨的方式，則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異，建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇，
* R4 A: h* r$ O) J. E2 [4 T3 I4 N5.39.217.77:8898公仔箱論壇% k8 {4 M5 @# d9 w/ e
過去的研究中早已證明酪梨中的油脂可以降低一些發炎反應物質(TNF-α，IL-6和CRP)、保護心血管疾病、降低胰島素抗性，幫助血糖之控制(Disease Markers, 2014)。美國的一項交叉研究中(Journal of Functional Foods,2017)也顯示，一群體重過重(BMI:28.1)的成年人將其早餐中一些食用油質取代為酪梨油後，發現可減低飯後胰島素、血糖、膽固醇、三酸甘油酯和發炎物質(C-reactive protein 和interleukin-6)。5 m/ [% K1 i/ E" P9 X6 p2 y8 n; Y
公仔箱論壇9 ~" [1 o; P+ v$ d# F7 [
酪梨富含油脂食用有飽足感，可幫助減重tvb now,tvbnow,bttvb% H" r. |4 x- c$ Y9 h

& D: {4 r+ n$ w7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。既然酪梨富含油脂，吃多不會造成肥胖嗎？可以透過吃酪梨減重嗎？營養師姜秋月表示，由於酪梨每100公克的膳食纖維含量大約4～6公克，同時因酪梨含有豐富脂肪且具有穩定血糖之效果，故讓食用者較有飽足感，且不容易飢餓，所以常被拿來當作減肥聖品；日本人更會將酪梨籽煮成水喝，無形中增加了膳食纖維，可幫助減重，和前述之功效相近。
' |1 [' p5 n, g5 [' k7 n
- w  N$ w& X6 j) c7 b1 j) T近來，也有日本醫師指出，酪梨富含維生素B群和維生素E抗發炎油酸，一天吃半顆可以解肩頸痠痛，是真的嗎？營養師姜秋月表示，維生素B群可穩定及治療神經炎，而維生素E具有抗氧化功效，酪梨本身富含之油酸亦有抗發炎效果，故對於緩解肌肉神經之痠痛或多或少帶來了幫助。
, G4 W/ Q; ]* c+ ?3 _tvb now,tvbnow,bttvb
; H2 l8 _5 C2 g5.39.217.77:8898吃酪梨勿過度加糖、加鹽調味 可將酪梨籽煮成水喝
) z5 C9 ]2 ^* Q2 e- p( g/ E- s+ D9 ^tvb now,tvbnow,bttvb# o" z1 C+ Z& q% q; m- a* \
攝取酪梨的方式，則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異，建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇，只要儘量保持其新鮮天然成分，勿過度加糖、加鹽調味，以免不知不覺中對身體造成了負擔。另外，若是將酪梨籽煮成水，讓其膳食纖維及礦物質溶於水中再飲用較適宜。
0 ^: L& \) S$ ^) q. O3 p& C$ ?/ P& o5 @: j: w4 ], P
★【吃酪梨注意要訣】：
4 q/ d- u  @% M4 k5 I9 u. l1 E5.39.217.77:88987 O- i& H5 h$ F* X, I
(1) 所有健康之食物皆應適量食之，過與不及皆不好，如果想用酪梨減重或抗發炎來促進身體健康，都應該適量攝取。建議每日吃1/2顆酪梨即可，若是每天攝取過量，反而會增加熱量，失去減重的效果。5.39.217.77:8898) N" c! g$ \0 `
$ T- A1 k; I* Z! h
(2) 酪梨的鉀離子含量高(每100公克含鉀離子250-380mg)，較不適合慢性腎臟病患食用，若仍想食用建議偶爾淺嚐即可，一日勿超過50公克。
8 f% w. ]4 p* v) z  K2 E6 jtvb now,tvbnow,bttvb6 u" j; E) a% ]% O
(3) 雖然酪梨被全球公認為營養密度高之健康食物，但糖尿病或高血壓的患者，千萬勿單靠吃酪梨來控制血壓、血糖，而擅自停藥；酪梨食療對於慢性疾病之控制與治療只具有輔助效果，然而控制三高的最佳方法，仍需至醫院門診經由主治醫師的評估，才能獲得良好的治療。