吃酪梨控血糖、減肥、治肩頸痠痛〜
! i9 x4 e W A$ X1 A- o- D 營養師:每天不超過1/2顆
9 {# t9 t" w# C& N& ~# c# [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb X( g) ?, A. q0 T
在減重的花花世界,近來正在夯什麼食物?你聽過歐美健身的人正掀起吃「酪梨鑲蛋」減重飲食風潮嗎?還有實踐生酮飲食控制體重的人,則偏好以「酪梨莎莎醬」入菜;而日本減重專家則推薦「喝酪梨籽煮水甩掉肥胖」。無論是哪一種,酪梨是「營養密度高」超級食物,卻是不爭的事實。吃酪梨除了大家熟知能護心、降膽固醇之外,還有一些想不到的好處。另外,營養師也要教大家聰明吃酪梨不發胖!
8 I. C' a& f2 l* w+ F7 O6 D* ]tvb now,tvbnow,bttvb- r( z: }& O+ W* `
3 T7 \ v& S$ `( a6 \
+ L& d+ K% p7 c6 M: J* ]( _5.39.217.77:8898
7 e; J% q0 w/ Y* Y8 B) z; htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 e7 d5 S1 r0 p0 R0 [9 \$ ^
研究:酪梨有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管
% z( i% T; h1 V; @2 E5 m7 P1 @tvb now,tvbnow,bttvb
$ H/ O! H, r" |1 o/ h2 Ttvb now,tvbnow,bttvb烏日林新醫院營養師姜秋月主任表示,目前全球有越來越多的研究發現,酪梨(包括果肉、果皮、籽之營養)對人類健康的益處,包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。依據國外研究統計,美國成年人平均每日攝取約68公克的酪梨,可見得酪梨在國外是非常受歡迎的水果。
# z: C) ?2 ?; ~7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i" r. P7 Q9 {5 I5.39.217.77:8898酪梨有「森林奶油」的封號,富含優質脂肪酸ω−3脂肪酸
2 q A9 _$ V9 [9 K4 c4 itvb now,tvbnow,bttvb
6 M+ H. l# n3 `酪梨到底有哪一些營養?其實,酪梨是最不像水果的水果,因為一般水果幾乎不含脂肪,可是酪梨卻富含了脂肪,甚至有「森林奶油」的封號。依酪梨成熟度之不同,每100公克酪梨熱量約在70~85大卡;醣類含量約為一般水果的二分之一,大約是7公克;脂肪量約在5~7公克;尤其是富含了優質脂肪酸-ω−3脂肪酸,同時它也富含了礦物質與維生素,如:鉀、鈣、鎂、維生素A、B、C、D、E及葉酸等。「營養密度高」令人驚豔!
4 }+ |( O r7 n1 x" U9 D6 J" Z! } V5.39.217.77:8898
8 S I s, E! c" V+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外,酪梨富含抗氧化和抗癌的植物固醇,酪梨中的抗氧化物質(多酚類和植物固醇)及油酸,研究證明,可以降低慢性疾病之發炎反應,可幫助慢性疾病如高血壓、糖尿病之患者食療輔助控制疾病。近年來全球肥胖率一直在上升中,引起的健康危害風險也變多,這跟代謝失衡及身體長期處於發炎反應有很大的相關性。
& \- g4 d& j$ K( G# l+ |
, I7 ]) {+ i6 \: X) j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" F$ Q- E, R% h, A
6 Z( f; U6 Q+ X% W3 Q, v" o6 F酪梨對人類健康的益處,包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l8 L- q1 Z- {' x y7 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- I5 f9 ?5 x' p4 [ j
" F' P6 M, ^ K$ n+ o& b5.39.217.77:8898公仔箱論壇) @5 a) R, O, h. \' @" c, m
攝取酪梨的方式,則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異,建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇,
/ b. r6 M7 s7 E: v w- o7 |: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 L7 _/ v/ P! D! F8 U+ E
過去的研究中早已證明酪梨中的油脂可以降低一些發炎反應物質(TNF-α,IL-6和CRP)、保護心血管疾病、降低胰島素抗性,幫助血糖之控制(Disease Markers, 2014)。美國的一項交叉研究中(Journal of Functional Foods,2017)也顯示,一群體重過重(BMI:28.1)的成年人將其早餐中一些食用油質取代為酪梨油後,發現可減低飯後胰島素、血糖、膽固醇、三酸甘油酯和發炎物質(C-reactive protein 和interleukin-6)。
7 O' ?. F5 J r, h" p% q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- \! ?0 ?# g: m& Q' s
酪梨富含油脂食用有飽足感,可幫助減重# `2 q) u5 [, p; v% C* Q2 V* }) M. }
0 Y3 X5 G8 R" G6 T9 ltvb now,tvbnow,bttvb既然酪梨富含油脂,吃多不會造成肥胖嗎?可以透過吃酪梨減重嗎?營養師姜秋月表示,由於酪梨每100公克的膳食纖維含量大約4~6公克,同時因酪梨含有豐富脂肪且具有穩定血糖之效果,故讓食用者較有飽足感,且不容易飢餓,所以常被拿來當作減肥聖品;日本人更會將酪梨籽煮成水喝,無形中增加了膳食纖維,可幫助減重,和前述之功效相近。5 l/ P! |2 R! M0 I
公仔箱論壇5 q' M I# _$ r: W
近來,也有日本醫師指出,酪梨富含維生素B群和維生素E抗發炎油酸,一天吃半顆可以解肩頸痠痛,是真的嗎?營養師姜秋月表示,維生素B群可穩定及治療神經炎,而維生素E具有抗氧化功效,酪梨本身富含之油酸亦有抗發炎效果,故對於緩解肌肉神經之痠痛或多或少帶來了幫助。8 z& \; d; A* P
( R' L7 g; w) c$ ]3 |, v
吃酪梨勿過度加糖、加鹽調味 可將酪梨籽煮成水喝
% T$ |3 ~. g1 e) ~: q- C. K# m- g: T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. u9 [( d+ ~6 E! K# \0 i
攝取酪梨的方式,則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異,建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇,只要儘量保持其新鮮天然成分,勿過度加糖、加鹽調味,以免不知不覺中對身體造成了負擔。另外,若是將酪梨籽煮成水,讓其膳食纖維及礦物質溶於水中再飲用較適宜。9 }' C. a( A- Y! W4 \3 W* ?8 j' H
公仔箱論壇- F8 b. u" p% F% w2 \/ E5 s6 |
★【吃酪梨注意要訣】:
7 _! Z+ h7 M! o, E0 s$ ~$ p# N4 V
(1) 所有健康之食物皆應適量食之,過與不及皆不好,如果想用酪梨減重或抗發炎來促進身體健康,都應該適量攝取。建議每日吃1/2顆酪梨即可,若是每天攝取過量,反而會增加熱量,失去減重的效果。公仔箱論壇+ c) g& o1 J" h
- K) ~: q0 Y& X; `" I
(2) 酪梨的鉀離子含量高(每100公克含鉀離子250-380mg),較不適合慢性腎臟病患食用,若仍想食用建議偶爾淺嚐即可,一日勿超過50公克。公仔箱論壇' m* s8 Z, k5 ~$ A4 s9 a' ^6 o& j
公仔箱論壇% ?1 r5 G: o: q! {
(3) 雖然酪梨被全球公認為營養密度高之健康食物,但糖尿病或高血壓的患者,千萬勿單靠吃酪梨來控制血壓、血糖,而擅自停藥;酪梨食療對於慢性疾病之控制與治療只具有輔助效果,然而控制三高的最佳方法,仍需至醫院門診經由主治醫師的評估,才能獲得良好的治療。 |