吃酪梨控血糖、減肥、治肩頸痠痛〜tvb now,tvbnow,bttvb7 t+ w& v2 n$ |; t6 M
營養師：每天不超過1/2顆
! L, T2 {) f$ K& w& ^1 n5 n0 F. [公仔箱論壇( r* \3 C& K0 y" o# r
在減重的花花世界，近來正在夯什麼食物？你聽過歐美健身的人正掀起吃「酪梨鑲蛋」減重飲食風潮嗎？還有實踐生酮飲食控制體重的人，則偏好以「酪梨莎莎醬」入菜；而日本減重專家則推薦「喝酪梨籽煮水甩掉肥胖」。無論是哪一種，酪梨是「營養密度高」超級食物，卻是不爭的事實。吃酪梨除了大家熟知能護心、降膽固醇之外，還有一些想不到的好處。另外，營養師也要教大家聰明吃酪梨不發胖！
% u$ p1 A- l5 T9 w+ atvb now,tvbnow,bttvb
+ N5 h$ Q; S* ^# `3 [
8 N- Z. D& p* K% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i* d# I$ _* i1 s
1 G# M6 k( B* K! }* L) k2 j' K公仔箱論壇+ _0 E) {# P ] O
研究：酪梨有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管. w- h. x. d9 i, v' s
2 T$ B8 i, @! e# Q, }( S烏日林新醫院營養師姜秋月主任表示，目前全球有越來越多的研究發現，酪梨（包括果肉、果皮、籽之營養）對人類健康的益處，包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。依據國外研究統計，美國成年人平均每日攝取約68公克的酪梨，可見得酪梨在國外是非常受歡迎的水果。
' |% k% C! ?6 v/ ?/ @3 ?. t) l
" j- K" N2 x3 u5.39.217.77:8898酪梨有「森林奶油」的封號，富含優質脂肪酸ω−3脂肪酸
. Y. F+ I' V+ }9 n8 Z ]/ l' xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: \8 d( G; D2 u' h8 e; r
酪梨到底有哪一些營養？其實，酪梨是最不像水果的水果，因為一般水果幾乎不含脂肪，可是酪梨卻富含了脂肪，甚至有「森林奶油」的封號。依酪梨成熟度之不同，每100公克酪梨熱量約在70～85大卡；醣類含量約為一般水果的二分之一，大約是7公克；脂肪量約在5～7公克；尤其是富含了優質脂肪酸－ω−3脂肪酸，同時它也富含了礦物質與維生素，如：鉀、鈣、鎂、維生素A、B、C、D、E及葉酸等。「營養密度高」令人驚豔！公仔箱論壇0 U+ N) l1 o. _6 D
公仔箱論壇: P* V0 {6 L7 p
此外，酪梨富含抗氧化和抗癌的植物固醇，酪梨中的抗氧化物質(多酚類和植物固醇)及油酸，研究證明，可以降低慢性疾病之發炎反應，可幫助慢性疾病如高血壓、糖尿病之患者食療輔助控制疾病。近年來全球肥胖率一直在上升中，引起的健康危害風險也變多，這跟代謝失衡及身體長期處於發炎反應有很大的相關性。% A4 f2 G7 I0 @# r0 [8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 F, ?5 d! \. L: e' B- P) H
公仔箱論壇4 k; d0 G4 r/ G
tvb now,tvbnow,bttvb. h6 H! H: E* g
酪梨對人類健康的益處，包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。7 j2 l, j: n& h; W# `
. {- i: v" Y+ f
: J$ D9 w4 W) O w
( ]5 U8 H0 R0 j+ c4 K# itvb now,tvbnow,bttvb攝取酪梨的方式，則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異，建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇，: C/ {+ @8 R6 k5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) }9 W" ]0 h+ _( Z
過去的研究中早已證明酪梨中的油脂可以降低一些發炎反應物質(TNF-α，IL-6和CRP)、保護心血管疾病、降低胰島素抗性，幫助血糖之控制(Disease Markers, 2014)。美國的一項交叉研究中(Journal of Functional Foods,2017)也顯示，一群體重過重(BMI:28.1)的成年人將其早餐中一些食用油質取代為酪梨油後，發現可減低飯後胰島素、血糖、膽固醇、三酸甘油酯和發炎物質(C-reactive protein 和interleukin-6)。
5 S# k6 D" c6 T* K# D. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 N* b7 d' S4 B0 y
酪梨富含油脂食用有飽足感，可幫助減重
[2 n; ?% ?5 }1 R' V9 n公仔箱論壇/ N4 w1 ~8 T" }3 a' g
既然酪梨富含油脂，吃多不會造成肥胖嗎？可以透過吃酪梨減重嗎？營養師姜秋月表示，由於酪梨每100公克的膳食纖維含量大約4～6公克，同時因酪梨含有豐富脂肪且具有穩定血糖之效果，故讓食用者較有飽足感，且不容易飢餓，所以常被拿來當作減肥聖品；日本人更會將酪梨籽煮成水喝，無形中增加了膳食纖維，可幫助減重，和前述之功效相近。
8 E" Y4 q C0 w4 n q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" L7 _3 Z" p/ v9 n5 N( ~! r/ N
近來，也有日本醫師指出，酪梨富含維生素B群和維生素E抗發炎油酸，一天吃半顆可以解肩頸痠痛，是真的嗎？營養師姜秋月表示，維生素B群可穩定及治療神經炎，而維生素E具有抗氧化功效，酪梨本身富含之油酸亦有抗發炎效果，故對於緩解肌肉神經之痠痛或多或少帶來了幫助。tvb now,tvbnow,bttvb( a( g! H, V. i9 }. }) D- V
; [: ~% S# S, t- z
吃酪梨勿過度加糖、加鹽調味 可將酪梨籽煮成水喝( x R$ N0 l8 F- H
( d; j& G, ~' z& h& l
攝取酪梨的方式，則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異，建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇，只要儘量保持其新鮮天然成分，勿過度加糖、加鹽調味，以免不知不覺中對身體造成了負擔。另外，若是將酪梨籽煮成水，讓其膳食纖維及礦物質溶於水中再飲用較適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# R8 `' _/ h' z* L3 T
tvb now,tvbnow,bttvb! E7 u- f/ P& q+ N# c/ x% ^: q7 O5 e; L9 [4 Q
★【吃酪梨注意要訣】：: t9 K7 a# @' i4 R/ L. f, m
公仔箱論壇 Z% @: h' i+ k6 H4 H
(1) 所有健康之食物皆應適量食之，過與不及皆不好，如果想用酪梨減重或抗發炎來促進身體健康，都應該適量攝取。建議每日吃1/2顆酪梨即可，若是每天攝取過量，反而會增加熱量，失去減重的效果。tvb now,tvbnow,bttvb! d9 w) O' R/ A6 N \* |% M
5.39.217.77:8898; A. E# p7 ] y% ~; s
(2) 酪梨的鉀離子含量高(每100公克含鉀離子250-380mg)，較不適合慢性腎臟病患食用，若仍想食用建議偶爾淺嚐即可，一日勿超過50公克。5.39.217.77:8898+ F1 ?0 v5 m) u/ L' Q1 M
/ C# P! M2 [2 y( A p
(3) 雖然酪梨被全球公認為營養密度高之健康食物，但糖尿病或高血壓的患者，千萬勿單靠吃酪梨來控制血壓、血糖，而擅自停藥；酪梨食療對於慢性疾病之控制與治療只具有輔助效果，然而控制三高的最佳方法，仍需至醫院門診經由主治醫師的評估，才能獲得良好的治療。 |
發表於 2018-10-15 02:45 PM
| 
