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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 5.39.217.77:8898! h; q/ \0 e; u! M4 G3 `
蒜鹽 1茶匙 5.39.217.77:8898; O- ]5 B4 L. a9 R( R4 l
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
6 \4 w0 l* }, R公仔箱論壇2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。5.39.217.77:8898, @+ j/ c) s2 u6 Q' g' ^6 B2 ?
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
1 ~8 i* O; h: L6 z# g7 P) B5.39.217.77:88984. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
+ F0 j o) S! g% C5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb3 j) ^; |2 h$ l
上湯 100毫升
( o3 O! j9 {& ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
" ~( d, s) C: b# q6 a0 v0 c公仔箱論壇糖 1/2茶匙
1 ^/ ]& ]1 _- n0 ^) S, P公仔箱論壇蠔油 1茶匙
- _# v! g# U! T: D* _( i2 K/ r5.39.217.77:8898生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ l/ f# J& d4 |% i
老抽 1茶匙
+ I A. f: l, p! a6 _1 _公仔箱論壇粟粉 1茶匙 5.39.217.77:8898% V: H& b D* {+ m& d
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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