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# X9 F v* k w2 p% S9 ktvb now,tvbnow,bttvb| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
) J( o2 V9 L4 b' ?& s8 t蒜鹽 1茶匙
6 A& N" g3 U# E# _9 e( ]蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
9 p6 ^/ t2 }; htvb now,tvbnow,bttvb2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。2 ? i, a6 {8 [6 j' ` q
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。) R3 S# ^6 q% q, Z0 G& ^
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
+ \" k! X5 d/ g8 X5 d7 g+ U( N5.39.217.77:88985. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
1 W' m$ d, H1 y* a1 z+ e7 P上湯 100毫升 公仔箱論壇1 s2 y1 Q, @, z7 }
鹽 1/2茶匙
3 T# o, A* j! S0 X% ?9 p糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" k f2 Z/ I* K4 ]7 `2 v
蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) D; @/ ^8 V* Z: R
生抽 1茶匙
& a8 n' q8 L! N公仔箱論壇老抽 1茶匙 & C4 {8 f! V5 k3 f2 P. x/ I' |! G
粟粉 1茶匙 9 C* O; T5 L, H. J# E% T% ~
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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