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2 c5 u B8 X! J: P8 @4 w; [/ E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- X% H" m+ y+ ~
| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 公仔箱論壇$ L; g; i6 _3 k9 ?7 N
蒜鹽 1茶匙
a0 K7 l5 V/ I7 Z6 v蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
; h, D8 I6 h5 V0 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇 a: f' k$ b1 i( i# V
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
. R3 Y+ v3 ~* e: P, ^" \0 p' Z. b5.39.217.77:88984. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。, c. s. K1 f7 ^, i/ I
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁公仔箱論壇& b4 z/ X: x* [) U5 @. t8 V
上湯 100毫升
8 C: n3 h) W" P3 C0 \ b鹽 1/2茶匙
+ j4 t7 {! k; {糖 1/2茶匙 ) ~. \. a$ f8 ?* ~( D
蠔油 1茶匙
2 \: r2 e: q* _ _# H1 g! [* o1 }& Utvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& G1 @: x6 }. s) q7 D
老抽 1茶匙
$ K# E8 D$ b' d, B0 [1 u公仔箱論壇粟粉 1茶匙
- {# r/ @- l% X5.39.217.77:8898胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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