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9 d9 t3 @- }# }/ }+ T/ P( I公仔箱論壇| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
0 h- E/ S$ r1 L# S蒜鹽 1茶匙 5.39.217.77:8898& E) r% X1 E) [/ X" e/ }
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。) W) R) v3 J% O. a7 Z) t1 n- E' c
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
: l2 g; n0 V# e& j" s8 e- Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5.39.217.77:8898! e: z) ?0 C; z8 F& g8 D
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。$ D8 _/ y6 K$ {8 m. E" {; i9 x' F. I
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁5.39.217.77:8898( }8 u- U$ r1 D4 i
上湯 100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ B. h- H9 o* x
鹽 1/2茶匙
: p. s0 Z* k8 f: Z% |5 q! z' S糖 1/2茶匙
- J. T8 W# J) d6 |5 s* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
9 Q9 D7 D$ i% J. ?" w6 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
9 V& V p( x! A) \7 h+ q老抽 1茶匙
7 L) d8 z! P6 f$ i1 E5 Q# F/ Q1 |# r粟粉 1茶匙
# {7 {$ V6 J$ h1 ]( M9 e1 q胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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