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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 * v( P! D) _( r/ S
蒜鹽 1茶匙
7 n9 L0 F2 g' G$ i. M& D) \: h蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。公仔箱論壇4 `/ f9 o7 M+ N) M
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。; \* O0 Y$ t" X _
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5.39.217.77:8898/ z2 W! u1 b; Q6 ^. _/ p
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
- ^+ F. } Z- l4 g7 X r/ _7 C1 [5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ j2 g. z) `
上湯 100毫升
( K) T: L5 z$ S1 g/ y公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
( f! i, A7 k W# h. I5 }9 C9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
: T' M- U6 ~8 @6 X' C# dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
8 x! M. i2 G% T- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
0 o) \6 Z4 D6 `# s$ d公仔箱論壇老抽 1茶匙
, {" q5 O0 R7 G& T; G6 C粟粉 1茶匙 5.39.217.77:8898' }$ m4 M& X1 J" J
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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