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[健康食品] 龍眼含豐富維生素、礦物質

~8月是龍眼的產季,品嘗正是時候。龍眼又稱桂圓、圓眼、龍目、福圓,屬無患子科;今年產量約較去年增產四至五成,其為甜爽口,含有豐富的維生素、礦物質,具有養生效果。
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龍眼果肉晶瑩剔透,味甜爽口,風味濃郁,且富含醣類、蛋白質、抗壞血酸、胺基酸及維生素A、B、E等多種礦物質,不僅是解饞嚐鮮的好選擇,並具養生之效果。
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6 K/ R. N8 N/ l% `" w$ P加工調味,增添風味& T6 n% J- q' }% E5 m# _7 C) w6 n
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龍眼除傳統鮮食外,生鮮龍眼搭配龍眼花調製成的龍眼花茶,再加上蜜蜂採集的上等龍眼蜜,即可享受到盛夏滿滿甜蜜滋味。遵循傳統古法,將生鮮龍眼以龍眼柴慢火焙製出的古早味龍眼乾,亦深受民眾喜愛。將其果肉加工製作成「桂圓麵包」、「桂圓粥」、「桂圓茶」等食品,百變美味不設限。
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. O# I5 A, H7 A+ [* s/ N9 z5.39.217.77:8898如何挑選、保存
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& ~* C6 Y4 ~" m$ ]7 A! ptvb now,tvbnow,bttvb臺南區農業改良場建議,消費者在選購鮮果時,以果皮外觀新鮮完整亮麗呈淡黃色或褐色、光滑不粗糙,用手輕壓感覺柔軟具彈性,且碩壯飽滿者為佳。購買後可裝進塑膠袋包好,放入冰箱冷藏,可延長賞味期限。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; j1 @3 w0 ]/ L5 [! a
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雪耳蓮子湯
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材料:蓮子120公克、枸杞10公克、白木耳(濕)200公克、紅棗30顆、龍眼乾50g、冰糖適量。
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- H3 H; s8 v! o" o: E, @公仔箱論壇做法:1.白木耳先泡水後去蒂,蓮子、紅棗、枸杞洗淨備用。2.將做法1的材料放入鍋中煮滾後,加入適量冰糖。3.再將龍眼乾放入鍋中,煮約20至30分鐘即可。        公仔箱論壇3 ?3 R0 Z( n6 i1 ~3 r  j' T& |" e

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  • soforlee

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