枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。公仔箱論壇7 O; D: |( L7 r L' v
5 M% g0 z6 q4 t: U& w( F
專家看法3 ]- j( P, I# t, U3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) L9 t" Y9 }& ?+ [
執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。0 ~( ~% s9 z' H& _! o. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, k L5 H3 {; n) h
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」
. f5 Z0 t1 s `' a; \! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 M4 L$ j4 C6 B- L* N
因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。( {" I4 S" z' E
, z, |3 i7 r' @" b- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇肉絲湯# V" D* ~% i8 Z. w' |" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. V- N- A- }; x2 Q$ ~
材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。 `6 ^& X9 d; G/ l1 N9 N
tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 D, R9 I4 p: j. M
做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。公仔箱論壇& \5 o# j- a9 \ ~8 f ]
: p6 J# N O5 S, d公仔箱論壇清蒸鱸魚5 G- A- K( M' N
9 [" M$ Z. h: r; ^% U) L/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。
; M0 x$ n6 p9 a* etvb now,tvbnow,bttvb+ @% e4 @) {- ~, h0 t z0 f5 ~
做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。
3 e9 ?9 t0 t3 q& k: G6 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; g4 ?! [' n* W
枸杞紅棗蛋
0 A( p: n* p+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `' s, l5 {4 n+ A4 }: c3 m
材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。% ?6 m! g9 d+ q/ M" u
8 g" g7 C2 L( N
做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。 ( p. Q3 `( S$ [" g$ g# V
8 r B+ o5 V l: {$ n p, m' [6 M
台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
