女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？
/ E9 m, W4 }7 J! k! ~# d多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答
# I8 |" Z ^ T0 z1 K5 [公仔箱論壇
8 T0 a6 k% N6 c; Ftvb now,tvbnow,bttvb根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？
" ?- W. p2 y% @' ?. ]
- m0 @2 R9 ^7 M8 q- N% F+ i/ u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 R, i6 k% n( t! @
2 j* g+ ^2 C2 g+ H$ x% c+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) |; {4 _/ \2 j" r
女性罹患肺癌比率高於男性？特定雌激素過量，造成肺部癌變是禍首4 w# j) Z2 @% P2 |& X, B" z+ u
. [4 Q7 n- E0 ?" p% k4 v7 ttvb now,tvbnow,bttvb中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在討論想預防肺癌上身，是否要少吃黃豆製品，以避免攝取過多植物性雌激素，誘發肺癌發生前，不妨先來瞭解，為什麼坊間會有：「雌激素是誘發女性出現肺癌的元兇」的論述出現。公仔箱論壇+ j# C; y" c: t' U _
( ~5 d- m; D% Y, P5.39.217.77:8898王進崑教授解釋，網路上之所以有這樣的說法，應與下列因素有關。事實上，目前全球許多相關研究皆發現，單純從生理性別來看，女性在一生中得到肺癌的比率，相對男性而言高出許多，且致死性也較高。而美國國家癌症研究院（National Cancer Institute）資料中更顯示，在男女都不抽菸的情況下，女性罹患肺癌的比率更是遠高於男性。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 r- D; w+ T, b
公仔箱論壇 j8 b, C- [" s7 a n& b$ E; j
( ]0 l) }2 P, p' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: b0 x" G& |* r7 F3 L
近年來學界發現，一旦存在肺細胞中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。
+ o) n( Q0 I* m0 C公仔箱論壇7 A: g* y- r$ b6 w; v$ @ O
但到底為何女性罹患肺癌的比例會這麼高呢？王進崑教授指出，近年來學界發現，不論男女，人體肺細胞都會自行製造雌激素。因此，一旦存在其中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。7 X" k: h. ~' O2 n9 w
5.39.217.77:88983 ~0 t0 c0 A/ a5 N( d% p
而女性受到先天生理構造的影響，雌激素分泌量本來就較高，故肺部出現癌變的風險，相對男性來說自然也高出許多。且除了肺癌外，其他像是乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等發生率，也都與女性荷爾蒙（雌激素）過量，有一定關聯性。
9 C# ^' k. F+ I% K% `6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! _( n; p0 K+ `' @- U5 k
) ?- j( R. X# X; M+ ^6 R" k7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& g( K/ I- {7 J- ?$ W2 \
根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 W& X3 h$ m% m/ g0 X: e, ~
" o' u7 d. O1 d2 p! w2 ~1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆製品含大豆異黃酮 是防癌，還是增加致癌風險？專家來解答
6 t+ d+ k0 s" Ltvb now,tvbnow,bttvb
; k% y' t! k/ U0 r2 o6 y5.39.217.77:8898正因為肺癌發生率，確實會受到雌激素分泌過量影響而提升。因此，也就導致許多民眾產生擔憂，想問日常生活中食用含有豐富天然類雌激素——大豆異黃酮的食物，也就是黃豆及豆腐、豆漿等黃豆相關製品，是否會增加肺癌的罹患機率呢？
" a5 U* ]( y4 L/ j* \
& x% C- B( C" X( {tvb now,tvbnow,bttvb對此，王進崑教授解釋，黃豆雖含有豐富的植物性荷爾蒙，且在女性體內女性荷爾蒙（雌激素）不足的時候，可發揮一定的保健益處。但值得注意的是，以營養學角度來看，植物性雌激素與動物性雌激素相比，其作用機制不同。因此，自然無法發揮與動物雌激素等同的作用。
5 }8 w8 h4 J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \0 }% M4 `; Q' T5 e3 [# ^: |公仔箱論壇簡單來說，攝食植物性雌激素，並不會直接增加人體中動物雌激素的含量。更何況目前科學界也有很多單位，針對食用黃豆是否會增加癌症罹患風險的部分進行研究；而不論是動物實驗，或是流行病學研究，結果都發現並無直接影響。' W3 C7 |# J# C! \
& Y0 }1 w" h1 K- o3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且根據2011年美國臨床營養學期刊的研究更發現，常食用豆類食品（豆腐、豆漿）的女性，比不常吃的女性罹患肺癌的風險降低23%；而不吸菸的民眾若常吃豆類食品，更會比平時不常吃豆類食品的人減少38%罹患肺癌的風險。由此可知，日常飲食適度食用黃豆製品，其實對人體健康反而是有益的！
- t! I, [& c* f: m' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s& s+ K, Y. W/ i H5.39.217.77:8898
# m" a7 }- Z6 @& m3 @4 V
8 v( z+ u% M# w3 x以天然食物來看，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。; _ f& [( o" a. v0 n( g5 r
V, s0 i3 M* ?3 e想獲得黃豆營養好處 吃天然食物比萃取物更好
& P9 G3 s$ T* o5 M8 \' p
& Z, Y f5 }3 o- Z0 b. P公仔箱論壇想要充分獲得黃豆的營養好處，怎麼正確補充還是大有學問！王進崑教授表示，雖然屬於植物性雌激素一員的大豆異黃酮，相對動物性雌激素對人體影響較小，但仍不建議民眾在未經專業醫師確認下，直接購買、食用經純化、萃取的大豆異黃酮食用。
% t7 H; S7 C: z" O q% M公仔箱論壇5 p3 ?4 ?3 }6 Y- d1 O0 x
因為其濃度較高的關係，和直接吃天然食物相比，對於人體荷爾蒙、雌激素濃度的影響，還是比較危險一點。就算要補充，正常成年人每日大豆異黃酮的攝取量，也應以30～50毫克為限。若是換算天然食物來看，簡單來說，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。1 q k$ L& Y n/ y% F4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 n# o" h2 ^3 z- G" i! t
且透過這樣的攝取方式，在補充到異黃酮時，民眾也同樣補充了大約7公克的優質蛋白質，對於人體整體營養分配，會是比較均衡又營養的補充選擇。5.39.217.77:88982 w+ ]- X9 l- g, K8 I( L
( V7 W4 Y+ D7 mtvb now,tvbnow,bttvb【專家小叮嚀】：
; c" P5 q* @% F+ u3 g; i公仔箱論壇
5 T& q- R# i1 C9 ]% v9 f5.39.217.77:8898最後，王進崑教授也提醒，想要預防肺癌上身，除了可適度食用天然黃豆製品外，民眾更應養成均衡飲食、規律運動、充分睡眠的生活習慣；同時，避免抽菸、吸二手菸，以及過度暴露於空污環境等危險因子，就是有助遠離肺癌威脅的好方法。 |
發表於 2018-10-11 01:47 PM
| 
