早安健康編輯部5.39.217.77:88987 ]' W8 T" L0 Y8 Y7 O
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鈣是存在體內最多的礦物質，也是預防骨質疏鬆、維持肌肉活動的重要營養素，但根據調查，成年人約有8成缺鈣，國高中孩童更將近100%鈣質攝取不足。鈣質比牛奶多的食物還不少，但也要當心會抑制鈣吸收的禁忌食物。 " u9 y4 M9 x {0 l' m w
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缺鈣會有哪些問題
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1 N% ~( @+ h8 [0 z5 G* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣很重要嗎？ / Y: _( p8 U' y4 g2 k, m
鈣是存在體內最多的礦物質，除了是構成骨頭和牙齒的成分，鈣可說是促進荷爾蒙分泌以及讓肌肉活動不可或缺的礦物質，每個成年人每天約需要1000毫克的鈣質，但根據調查，國內40~70歲的婦女平均每天只吃進350~400毫克，成年人約有8成缺鈣，國高中孩童更將近100%鈣質攝取不足。 + W& f- H& X* w
" @, j3 X, F6 d$ T; h預防骨質疏鬆、維持肌鈣對人體有什麼功用？ T/ @7 @1 h- [! _: A$ m S
大多數的鈣質都用於維持骨頭與牙齒的健康與密度，可以負責擔任抑制神經焦躁的鎮靜劑、使肌肉收縮、防止失眠、讓心臟正常運作等功能。因此，鈣質除了讓人體預防骨質疏鬆，也是神經傳導、肌肉收縮、維持正常血壓不可或缺的營養物質。 8 e$ |$ P$ l; h6 U$ u/ V3 R$ `5 I
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若缺少鈣質，不只會造成骨質疏鬆，人體的正常生理機能也會失衡，不僅容易肌肉痠痛，還可能比較容易失眠或血液循環相關問題。
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) i1 h) R z% ` _ P9 S補鈣食物 ：除了牛奶以外的好選擇 tvb now,tvbnow,bttvb: t5 T+ Q9 Q5 J' e5 ? t g
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從哪裡可以攝取鈣？6 c6 W& K, u7 M# m6 K9 f; c ~( V4 V
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芝麻、大豆類、牛蒡、海帶、全穀類、牛奶、魚貝類、小魚乾、蛋黃都有豐富的鈣含量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 V p3 `* {2 M2 \: @9 L
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鈣需要與其它營養素一起攝取才能有效吸收，所以將富含鈣質的食物放入餐中和其他食物一起吃，鈣的吸收率最好。促進鈣質吸收的因子例如：乳酸、維生素D、蛋白質、鎂以及維生素C。5.39.217.77:88985 P6 J5 r* G7 m% _6 S6 n2 Q- D7 n
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另外，適量照射紫外線的人，可以從食物中吸收鈣的效率，也比不常曬太陽的人高出40%。
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但若同時攝取咖啡因、高脂肪飲食或菠菜、莧菜等植物性食物裡的植酸、草酸，則會抑制鈣質的吸收。5.39.217.77:88985 K: q$ l! y9 W" R9 \: X7 n1 O, R
; b- n+ b0 n. ~/ x$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工食品內過多的鈉和磷，也會抑制人體吸收鈣質。 |
發表於 2018-10-10 08:00 AM
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