早安健康／張承宇報導公仔箱論壇' K5 f; }. h& o* C! E: e8 c, i& y7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- E' Q3 f- f/ K! t5 R
眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
/ P' W$ ?. q* M$ G1 l! J, atvb now,tvbnow,bttvb
% m9 }8 o5 Z- k0 e* o' ?/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
6 W) K) r' B# }. a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- i* K1 X3 L5 T( n4 p
藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 & c& Q3 H3 I1 J! d& d/ K
; ?% y! l/ n: C; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d. p& e6 D- [; A1 d/ R
! o4 J& B O$ l+ K
井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
) K* i7 E" a7 E2 [6 y! R3 u8 f K
/ T$ z+ y* ~4 t! D5.39.217.77:8898井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。6 u) W2 |0 G; H5 }7 E3 G3 s
5 h% s/ A, D' r另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 公仔箱論壇% J+ L/ H& S0 n$ M. w( _
+ N; i1 a# K3 v0 D) Xtvb now,tvbnow,bttvb日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 ' v$ U2 p9 m# y
tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 ^! P) V" A2 P B8 B) a
護眼枸杞藥膳湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb0 D# n( `5 X) O" o9 X, O
# G h# I/ U+ a0 @- ?4 q
材料（2人份）
: a3 P% y4 a0 M5 U2 ^枸杞30粒1 N* X9 _) C. r, p
蓮藕1節
" I5 [7 r4 w0 c1 x5.39.217.77:8898鴻喜菇1/4叢1 }* d' e. P; f( w( X
雞粉1/2小茶匙
) [2 K6 s" l: Z! U8 N水400ml
! u5 K& Z+ s5 l+ \7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2大茶匙+ A0 b* r# c5 ]! q
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
8 F! S5 V8 g ?! F. a) t7 ~! otvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒少許
2 L8 Z! F; C% }- f% W3 [9 w公仔箱論壇
$ M. }; s* u. O+ p* v3 t# J' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 E* F' F4 ?9 Y2 P* V% Q. _4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞先用溫水泡10分鐘。& h: j8 e& t; k( P
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。5.39.217.77:88985 e+ h5 U1 F+ D' ?
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
; P/ g+ Q- o# c3 E$ ptvb now,tvbnow,bttvb用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
+ Z; @/ B; n$ x8 o) I8 z" Ltvb now,tvbnow,bttvb枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 s% b. z7 d2 I+ {
用鹽、胡椒調味即可享用。
- R3 j3 ~1 p. k; f. U$ i0 S3 r3 e5 G6 C
井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
| 
