早安健康／張承宇報導公仔箱論壇# V% H2 R# @, y" X
/ k" `* y* w- H; k% q6 F眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
1 y6 X/ _. {/ E) i+ I5.39.217.77:8898公仔箱論壇# J2 D& J7 w( y+ ?1 n2 @
根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
- l+ G9 v* d6 z3 ]0 j1 E/ }! |
% b2 D4 @3 Y$ D' B5 S( J5 R- S5.39.217.77:8898藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
* ^/ {; r# H) ^ J) F" b+ T5.39.217.77:8898
. Z/ b2 K' p5 N1 S; N) h# r0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 8 _, A/ ~1 ]' P) W9 `1 y) |; U2 }
! J9 b1 m2 |# _' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
* g+ q/ J3 v& Z5 v6 e2 |7 B6 D; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ d( n, B/ _& o
井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
- J2 F: V; b" K! e5.39.217.77:8898
+ p. R+ Y: M" C) w9 l6 {# u, mtvb now,tvbnow,bttvb另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 公仔箱論壇; H1 y* M- r0 n
公仔箱論壇) P3 S5 o4 s" @3 u. _% f
日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
) x9 f6 r4 w+ E8 x! ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898( t4 r/ o8 N6 E% p2 n
護眼枸杞藥膳湯這樣做
+ g0 Y4 \& H1 Z' e: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ o$ m( C' |8 f L8 a% H$ a' Z7 V
材料（2人份）
/ @2 e8 I: N6 N: N2 D" j9 b1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞30粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 J5 C& M8 _
蓮藕1節
3 J& C$ C! p m" A7 h鴻喜菇1/4叢
/ H9 J' E9 }0 I3 j$ h* x% U5.39.217.77:8898雞粉1/2小茶匙
5 ^6 X$ c4 H- w; U* y( i- q/ W水400ml
0 I4 m& j$ V+ ~4 B$ Etvb now,tvbnow,bttvb料理用酒2大茶匙5.39.217.77:88980 C! [3 W' l6 h/ U1 _6 N
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
1 h2 t7 v! P6 \) H% w/ q( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb! m/ T0 g- A q1 x
$ G: [9 C; H8 V; F) o9 m6 T8 R' A: B. v公仔箱論壇做法
$ U1 H& T; f2 C- U! X+ k3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞先用溫水泡10分鐘。
& H0 S. B1 ^9 @9 N$ r8 A蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
$ m4 `$ G, B3 o& R& }4 t$ d鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
) ]' T- J# P9 l用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。公仔箱論壇5 Y6 B* A) ]& w4 y; s
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。tvb now,tvbnow,bttvb' r- A% \) g- X$ e+ g
用鹽、胡椒調味即可享用。" b- j5 H, ? \' z; R% e1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 y; u) m7 G5 q* ^) c( p. O
井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
| 
