早安健康／張承宇報導tvb now,tvbnow,bttvb% j: }# z. K! m( r6 V
9 t0 V$ y5 h: @' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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, Y# Q4 l4 O" `$ ^根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 tvb now,tvbnow,bttvb& P( T4 j, r. U k1 Z* h" J
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 公仔箱論壇" q5 t3 f1 ^0 o& `
, l9 ?- v6 A: m2 }中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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$ h t: }9 L H$ K+ z$ d( p井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 5.39.217.77:88987 J2 f- ~/ ?! B2 x
0 D1 l6 d0 k- o4 l: W4 c' ytvb now,tvbnow,bttvb井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。公仔箱論壇! a; M' U" P( v/ R& Z6 c
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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2 N9 c7 M4 W$ b公仔箱論壇日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }( S1 O5 C! f! ?9 G- {
, g; {4 E" E3 m' I/ V/ o. J; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份） & j0 J1 }- a0 X, ^
枸杞30粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g Y6 G) ]& t- ~
蓮藕1節
! y4 A- z6 N6 T( s9 B) P鴻喜菇1/4叢
! h8 w% N, L- c: s公仔箱論壇雞粉1/2小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 c. v3 j$ S" M" R
水400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 z4 l" A6 U$ M! Z9 ~6 T
料理用酒2大茶匙% i4 H0 h# H1 k! [
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
% _- j( ?$ y. T2 @# h) h5.39.217.77:8898鹽、胡椒少許
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, C4 `3 \2 {1 @% D- o% k, N D做法 5.39.217.77:88988 X! o+ ~, V3 ?. h$ w9 @4 e
枸杞先用溫水泡10分鐘。. }$ Y4 ~6 a# ]
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。公仔箱論壇" s6 D- d5 h5 z) o8 e
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
9 a+ @$ ?2 H7 w用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
# q G! T( C7 R5 h5 U4 J. x5.39.217.77:8898枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
" ]0 j5 i) G6 ~* A+ o1 x2 V! Ktvb now,tvbnow,bttvb用鹽、胡椒調味即可享用。0 c- @/ j3 j# g2 d! s' \
! S, `8 P U. z/ I公仔箱論壇井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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