早安健康／張承宇報導tvb now,tvbnow,bttvb0 V' A7 O* |9 E, R8 j& \3 u- f
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ ; |5 `7 ?- o( U; D
1 W% S% ^1 c5 `/ O2 _$ Q$ Q根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z( ~* W0 G X' M
2 R6 E' w i0 ^藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: ?' c, Z" A8 X/ F
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 Q8 V/ d/ x
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 # A5 W- c2 r! }( G4 E$ I8 L
0 R7 d% X) q% {1 D( M3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G/ O6 C& O ^5 J& O* H
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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K t5 i1 {6 N1 z, k$ L日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, {1 f5 g7 j" g1 P
) }* T, C- ~* N0 J: Q9 ^% X: k- z5.39.217.77:8898護眼枸杞藥膳湯這樣做
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& _( _7 w+ V6 U5 Y& R材料（2人份）
: f( ~& l/ Q" m0 j公仔箱論壇枸杞30粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 C! V# i% d& Z0 f+ {
蓮藕1節; C) O% Q/ G. E( o9 \
鴻喜菇1/4叢5.39.217.77:88989 n [5 L: g/ O% ]" p% B
雞粉1/2小茶匙8 ^" d* C. v7 y5 w8 ], l. n
水400ml
9 r1 y+ B- g+ [! b; v9 |; N料理用酒2大茶匙5.39.217.77:88981 ~# i, u% U! X3 r/ F# {
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）( J$ m9 q, q' t$ d
鹽、胡椒少許
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* u; _3 D* T0 Q做法
( T L+ Y: H- `) X" ^枸杞先用溫水泡10分鐘。2 H9 ~2 Q, `, a) A8 \# X
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
. Q) M- m7 \4 j; L0 Q7 V7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
" g; e& T( _7 K; O用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。5.39.217.77:8898 k9 |+ _) G l# O; e1 |
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
2 B3 u; f: u7 ^( m/ j用鹽、胡椒調味即可享用。
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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