早安健康／張承宇報導7 e1 O ]7 s4 R) _
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 }2 f/ J% U, z9 d" v. U/ b
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根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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& G( O7 u3 b2 Z公仔箱論壇藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) g, p% j2 a4 n7 L8 z
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb" o/ a' `, L" ^! \2 m
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb, F0 I- S b: {
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井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。公仔箱論壇- `+ h6 E# g& \9 L% e1 e
+ A \% T" @; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 公仔箱論壇+ o1 ?7 k( s0 p- F3 m/ E, ^
3 j* ^9 B! b3 \公仔箱論壇日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 1 n! Y3 {4 m$ [4 g" s5 K t% M
% h2 B2 N5 O5 R" |4 V, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。護眼枸杞藥膳湯這樣做 s5 g; F1 B1 z
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材料（2人份）
$ q& t. q$ X9 O: O' d$ |公仔箱論壇枸杞30粒
( t" _' p4 O& _0 C8 i: R6 W STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
6 G: v( J1 _+ _* s( P0 etvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇1/4叢
- [" ]5 N' i1 M+ l( C0 _公仔箱論壇雞粉1/2小茶匙5.39.217.77:88986 Q7 {3 U" k* @8 d/ h) d1 R2 [, S) o
水400ml
. W4 Z7 M3 }$ ?公仔箱論壇料理用酒2大茶匙公仔箱論壇. G* ^2 O; m0 g5 @% g- t
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）tvb now,tvbnow,bttvb! {6 I+ p, L( q( u- J
鹽、胡椒少許$ a' i3 \/ b; V" k
: U& X3 u" ^# B; C* i2 y, { `tvb now,tvbnow,bttvb做法 7 R" s0 z! e6 E( p* N3 T( y3 E
枸杞先用溫水泡10分鐘。公仔箱論壇6 E/ W( K$ L* z2 L
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。5.39.217.77:8898! i. j) v5 C7 g" [" t
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。. ^) [4 R( M( k5 j8 ~" W
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。公仔箱論壇' y# ^6 q1 L8 p. R, A. T
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。tvb now,tvbnow,bttvb) K1 |: @6 J& m+ x7 y( b
用鹽、胡椒調味即可享用。公仔箱論壇! r O0 u9 G1 d; K( l2 A' {
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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