早安健康／張承宇報導
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2 S, R, w+ j* Z8 {' _7 t# t" }5 v; n6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ % a9 |( q& S( x4 M5 u _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 f: x4 L9 \
根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 ; r0 s" e, H! u- {. x) ^
* n5 g$ a( U' O9 V" e藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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9 |0 U( N6 y. Y+ ], k$ G8 G) e中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 公仔箱論壇. M7 T2 p& J4 Y8 H
! c# \8 M$ k6 G. Z/ h: S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: T. l& s/ ]6 B- g$ p
: ]' Q0 t& D- R/ }另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 5.39.217.77:88984 \ [8 J! ^, x) g+ h3 o h0 A/ N
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
+ ~; p! u/ W9 E0 T+ u$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 j! ^4 {" H" m5 O/ F" O H
護眼枸杞藥膳湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 { {3 N4 j: a/ H. [4 t- U
9 ] v# }! e1 l/ G( k: ftvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
# \ V, ~! {$ i4 B% J5.39.217.77:8898枸杞30粒
8 t2 _5 b, K! s+ Z7 x" } ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節公仔箱論壇/ F$ F6 Y5 d0 k+ V' d
鴻喜菇1/4叢
2 u0 G; o6 w: }5 m ~. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/2小茶匙公仔箱論壇' V. h9 c" g; @' F- C0 ^
水400ml
4 H$ d! ~# n* q6 [' Q3 K料理用酒2大茶匙
+ `2 l3 r9 F6 u! v) |- g/ S' M* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
- t$ k& E1 @+ m' q+ Y/ g公仔箱論壇鹽、胡椒少許
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做法
! V d3 D; q" T3 X i6 b$ A) T) j5.39.217.77:8898枸杞先用溫水泡10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ O& X6 I0 f3 I: X- J$ z2 R2 D$ Y4 h
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I l$ R9 Q- n9 o }
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
: D, q2 k I5 {6 V( k# G3 j公仔箱論壇用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。公仔箱論壇% Q! m* L" c% r2 T( S2 p8 I
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。5.39.217.77:8898' u7 g! _$ w4 i( _5 w$ v
用鹽、胡椒調味即可享用。5.39.217.77:88984 m8 ]& O7 q2 g
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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