材 料 ：
/ c/ l# n! \9 K6 R1 b: u白 麵 粉 60 克 1 k" {2 ~! ], u* L
砂 糖 50 克 5.39.217.77:8898: |- ^: B) r2 P2 `6 u1 o
蛋 白 2 隻
7 N/ e& ^0 T7 L公仔箱論壇乳 化 劑 10 克
6 s* i) A0 }% Y, p8 O$ r5 k1 o5.39.217.77:8898牛 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' m% P, d, w* D- c S
檸 檬 汁 1 茶 匙
* _# i7 d& Y' |5 g/ [# V$ m1 Q% h公仔箱論壇雲 尼 拉 油 2 滴
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb% v; D& _% i. |0 f' a9 F& u
1. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 8 k. s* J6 A/ b1 [/ E7 F" F
2. 白 麵 粉 篩 勻 。 5.39.217.77:88984 D f) E2 m6 w
3. 將 牛 油 溶 解 。 * B7 A0 w! t' v# `$ q \* s
4. 砂 糖 和 蛋 白 打 至 企 身 ， 加 入 乳 化 劑 再 打 5 分 鐘 。 公仔箱論壇& q! p2 t! f4 M1 @# h
5. 拌 入 白 麵 粉 及 已 溶 牛 油 。
+ Z) y( F' w% h5 G6. 將 混 合 物 倒 入 盤 中 ， 焗 20 分 鐘 即 成 。
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心 得
" b- q' _3 ^8 z0 f在 打 蛋 白 時 ， 確 保 器 皿 內 沒 有 任 何 水 分 及 油 脂 ， 否 則 蛋 白 難 以 打 至 企 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb! q u6 Y8 D f! p2 `
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1 隔 出 蛋 白 。 . k4 `5 t, P! r; l& e
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% X+ @% W& v3 k* B' @( L2 倒 入 焗 盤 。
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發表於 2008-9-12 02:19 PM
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