酸菜鴨鍋 5.39.217.77:88988 Q5 g( Z) L3 k' J; L% ?
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! Y( q! J' [) @! ~3 H5.39.217.77:8898【材 料】
! c, X, ^) V5 F6 K: b2 P" m公仔箱論壇鴨 1/4隻
1 `4 ?! \; J+ c5.39.217.77:8898臭豆腐 1塊
( E- w" Z8 r$ e0 K% I' \6 ?8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 100克
6 `8 ]7 e1 B) H1 B, o公仔箱論壇鮮香菇 80克
0 {& m$ T% d& D: r: K S2 ~6 W3 b公仔箱論壇沙拉油 20㏄
# { h! B8 g, ~9 ?/ X薑末 20克
# a A3 }/ x, @. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10克
0 b: ?/ B. X0 r/ e. z# Y麻辣湯底 1000㏄ 5.39.217.77:88980 d8 O* c9 l* Q# \ m4 E8 l
【調味料】
, q( Q8 @5 J! i# q, s' J3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/4茶匙
1 m8 s5 b0 h5 n) x& T4 l4 a, ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& O4 V6 f8 V! k! L6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 ) }$ g1 L1 a. q
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
1 G6 |8 E* B- M& _& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
* v* C. W# C% q* G0 R5.39.217.77:88984.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
' m) F6 h( J! c9 N0 o5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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