酸菜鴨鍋
! Y. Y) A) t1 k6 b
7 \# L; f9 O: b" y- y5.39.217.77:8898
! r# s* } W' L" c" P6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- b' c8 H. D0 {' ~
鴨 1/4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t, B2 p4 N! M5 M
臭豆腐 1塊
: H5 D/ q8 Y1 M$ h) `9 C7 ?tvb now,tvbnow,bttvb酸菜 100克 公仔箱論壇* H8 Q! a7 v) q: Q4 u2 W
鮮香菇 80克
$ ^$ t0 \ V& u$ l4 a4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 20㏄
$ @' f& y! U" |' j' k' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20克 tvb now,tvbnow,bttvb9 \: F( e: Z! [/ m( i/ ~! z
蒜末 10克
! }$ {9 n" A/ ^: o麻辣湯底 1000㏄
5 r+ C6 _/ e3 ? I, f4 O, [【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 e: D* t8 G. R( i1 j
細砂糖 1/4茶匙
7 a; ~; Q5 l1 b' Z" Z5.39.217.77:8898【做 法】
6 V6 i6 _: f% R% B5.39.217.77:88981.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 公仔箱論壇$ M1 W \# V" M
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
0 l; y8 h8 h& i) d/ ]8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
2 v7 G+ ^# A+ y$ Z9 ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 2 ^! S; I5 p& Q
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
| 