酸菜鴨鍋 公仔箱論壇: {. g o# k2 s9 o
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$ `6 i& S k4 J8 B9 f8 n( p* O+ J5.39.217.77:8898【材 料】
) z, [% h: w' y+ B8 l2 U% k8 G. s; D公仔箱論壇鴨 1/4隻
* M; o, h7 K8 s8 c" A5.39.217.77:8898臭豆腐 1塊
6 h0 J( T) ?' }" ?; {5 S% c4 f酸菜 100克 5.39.217.77:88980 U' m3 Q$ A; w) I1 K) W( w
鮮香菇 80克
Y3 X! g: ^+ b. }% b+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% U0 }* n, c& F6 S, E% j' ]
薑末 20克
! y3 S4 e) J" Q公仔箱論壇蒜末 10克 q* B% ~$ {# M4 B/ L
麻辣湯底 1000㏄ 5.39.217.77:88986 [* ?1 H7 x) A+ e% Y0 E5 `2 @
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 z1 ~$ Y9 w+ g# H; Z7 W
細砂糖 1/4茶匙
8 c6 T( F9 v9 ^ D' }5.39.217.77:8898【做 法】
% ? ^( K% R% _: \$ R+ h公仔箱論壇1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
$ h; k5 G+ r. M0 ?2 c; [- X J% B2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. @$ k* c- e0 X4 w9 d F( f
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 5.39.217.77:8898" t, e$ |; y0 C4 N1 R+ K
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
9 O; ?; c0 J0 M+ A5.39.217.77:88985.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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