材 料 ：
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燒 鴨 1/4 隻1 }' x+ J! L/ m5 [9 \" L
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薯 仔 1 個
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( H) A d0 n' C5.39.217.77:8898紅 蘿 蔔 1/2 個
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洋蔥 1/2 個公仔箱論壇% o, d# v2 e5 L2 c0 D' V: ?
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春 卷 皮 10 ! G; e5 L4 M" F% V9 I
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調 味 ：
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做 法 ：
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1 ） 紅 蘿 蔔 、 洋蔥 、 杏 脯 肉 切 碎 粒 。
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! D1 Q+ p0 U5 D R公仔箱論壇2 ） 用 手 將 鴨 肉 撕 成 肉 絲 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 N6 j. {2 i2 A+ b% E3 i
" M# Q$ @- r& X# h4 B& @3 ） 薯 仔 隔 水 蒸 熟 ， 待 冷 卻 後 壓 成 薯 蓉 。
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; F1 R7 s7 X( m3 |9 l& u! Q4 ） 燒 熱 鍋 加 半 湯 匙 菜 油 ， 以 中 火 炒 香 洋 1~2 分 鐘 後 ， 加 入 鴨 肉 絲 、 紅 蘿 蔔 粒 同 炒 勻 。5.39.217.77:8898; p5 {* s$ Q0 @& h, j# n
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5 ） 用 2~3 湯 匙 清 水 將 日 式 咖 喱 磚 浸 軟 ， 加 入 薯 蓉 中 拌 勻 ， 然 後 與 其 他 材 料 拌 勻 。待 涼 後 ， 分 成 15~20 等 份 ， 加 入 松 子 仁 同 杏 脯 肉 粒 ， 以 春 卷 皮 包 好 。
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; ]. [% H- J* f) M) G5 S9 @' S6 ） 以 80 ℃ 熱 油 炸 至 金 黃 色 即 成 |
發表於 2006-12-17 12:12 AM
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