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[健康食品] 秋天吃蓮藕健脾養胃~容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食

秋天吃蓮藕健脾養胃~容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食6 L: P/ [5 S- Z9 o4 J# J& j/ [' H
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秋天是蓮藕嘗鮮的季節,中醫師指出,蓮藕的藥用價值相當高,花、葉、根莖(藕)、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘,生食能去血瘀,熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉,既能養生又可補元氣。
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& X- B/ }: a: B9 {  ^' D7 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 a/ p6 o0 c3 |  D
新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出,俗諺「荷蓮一身寶,秋藕最補人」。秋高氣爽,正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」,自古以來就是養生食材,在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。
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. m' c6 d- C) W# @% h! s& u1 {3 c4 T公仔箱論壇蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌tvb now,tvbnow,bttvb& W0 t* \$ Q9 J$ p0 w

- ^7 j( z  x) G+ R. j4 r/ t) Qtvb now,tvbnow,bttvb以中醫觀點來看,生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人;蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過,以下3族群食用蓮藕前須注意:
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: g* \' c8 F1 A; e1.糖尿病患者不宜多吃,因為蓮藕屬於澱粉類,吃多可能使血糖不穩定。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( z5 b# h' r, u/ Z

2 M: H0 x2 o, f: D. b- I& [( T2 ~2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多,因為蓮藕的纖維多,會促進腸道蠕動。: H8 j& N$ s% G8 `  L, Q

' P- H4 |( P" {. s4 w7 H$ q3 L3.脾胃虛寒,容易腹瀉、胃口不佳的人,以及女性生理期時,最好避免吃性寒的生藕,而應改吃熟藕,以免加重不適。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 I3 B4 Y2 {2 s

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9 w5 T# l7 g; G/ f9 E秋天是蓮藕嘗鮮的季節,對於肥胖者而言,蓮藕是一輔助減重的好食材。
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紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材5.39.217.77:8898; [2 ~% h+ k( h

/ M* B* ]. ?, {! X( H% _5.39.217.77:8898中醫師沙政平強調,對於肥胖者而言,蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白,這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收,會讓脂肪轉化為廢物快速地排出,進而達到減肥效果。
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# ]& A! i, [& H& A" c7 R公仔箱論壇【紅棗蓮藕減肥湯】
' y4 q& O$ j/ S1 S+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m& T3 I$ L) p; l材料:紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。
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5 K5 }5 C( L* W1 [: O4 y7 f公仔箱論壇做法:將紅棗清洗乾淨,對半掰開,藕洗淨切片;豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒,煮沸後撈出,再次用清水沖洗去除血污;湯鍋內倒入清水,放入紅棗、藕、小排,煮沸後放入鹽調味,悶煮40分鐘後淋上麻油,即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n4 U: ^- j! r2 L  v; e

4 C+ t* L8 M3 V6 P/ G7 b【說明】:這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分,如紅棗補血,豬肉富含蛋白質,蓮藕健脾胃,疏通經脈,是滋補養生的必備佳品。
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蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好
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. o& r' v) n; @4 X. `) c5 z2 p公仔箱論壇另外,品嚐蓮藕的方式多元,除了生吃、打汁或煮湯,也可以切片,加入梅汁或油醋涼拌,爽口開胃,或者加上糙米一起煮成飯;喜歡吃甜品的人,可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟,再淋上桂花醬,就成了好吃的桂花蜜藕。
( F3 B+ S5 F- ]2 Z4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" W5 T. @3 ?- `3 z% g. X/ I
記得選購蓮藕應掌握:表皮無損傷,切口要新鮮,藕節短且粗、愈重愈好;保存時可以用報紙包好,放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑,須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏,或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜,約可保存1個星期左右。
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  • soforlee

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