秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
! |. W% ~; _; Y; T' R1 }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ e/ f6 o' v
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。5.39.217.77:8898* q( _9 b4 S9 o/ N
/ Q7 K R8 t8 T# E& [+ C& f+ j公仔箱論壇公仔箱論壇' Y( J/ t2 X1 h" C) a7 ?/ M
( i; X7 Q4 n/ R8 d
9 i# t! p- `% S$ E公仔箱論壇新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @5 L3 ?# }$ S, t4 A8 k
4 |1 Y+ X$ b% l0 l7 \2 _* n& P, e! o
蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌
* r+ \7 `+ W$ r5 T( O' p+ \$ Z公仔箱論壇0 c b$ a$ Q' B4 W
以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：5.39.217.77:8898- t- R4 v, Y. }* S8 M7 c
+ k. N4 H$ a9 j& U& g* y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。公仔箱論壇- ?. g, ^: ]2 }
tvb now,tvbnow,bttvb9 {0 q& N( }! p* k
2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。公仔箱論壇0 [2 @3 u0 w9 F. }4 ^$ j; Q+ Y
" `) e* ^/ z% u$ Z' p0 G: l
3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。
1 n% n, ]6 ^: T6 Y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g! E! ` ?9 Y4 x4 [% i公仔箱論壇
9 o+ E4 ]6 m/ K8 I( e6 g+ J公仔箱論壇
( r/ X. M& d0 T0 W. G" |公仔箱論壇秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。- \. L Q1 }. m
2 c' x, S0 Y" }7 |tvb now,tvbnow,bttvb紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材
1 w0 e, I1 B$ T9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U) d0 h% I" D7 S中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。
0 D5 G$ ?$ L1 \5.39.217.77:8898; E- U4 k8 i3 p x. G4 e
【紅棗蓮藕減肥湯】5.39.217.77:8898* Q3 r: \- |9 U; B. t m3 I. O
1 h V% Q5 \6 M* @" ]4 n- z5 I4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。
5 s. _& @1 F' s8 {) Y1 ?; x v8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
. L! z1 P N, M) L" J% w; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。
- t5 N+ E1 Y2 u& otvb now,tvbnow,bttvb
! n% X. _+ u7 R# t# D【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。. k! I* Y+ @5 ]3 a( j) t
公仔箱論壇' |7 i! h' W; n# Z6 k0 k/ A
蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好
. O1 c' Z/ }! @5 p: H* G
, p( ^5 b0 s# V' z/ u9 O! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。
. j. d* P4 ~) ?
y" h- b$ i0 h/ f; c: w9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。 |
發表於 2018-10-2 02:42 PM
| 
