大熱天飆高溫,很容易發生中暑。執業中醫師羅明宇昨日表示,傳統中醫認為,預防中暑最好避開烈日曝曬,平常可以準備清熱藥膳,比如三色甜豆飲、蝦皮冬瓜湯、白茅雙葉茶、紫蘇香薷飲等皆是。
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羅醫師指出,三色甜豆飲材料:白扁豆30克、赤小豆30克、綠豆30克、白飯1碗,做法:除了白飯之外,所有食材泡水洗淨、浸泡3小時;所有食材放入鍋中,倒入適量的水,小火煮成粥即可食用。白扁豆有助健脾化溼、和中消暑;綠豆助清熱解暑、利尿消腫;赤小豆有助解毒利水、清熱去溼。公仔箱論壇8 N3 ^! p/ g" ~& p1 |" G. L
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羅明宇醫師指出,蝦皮冬瓜湯材料:冬瓜切片100克,海帶30克,蝦皮、食鹽適量,做法:所有材料泡水洗淨、放入鍋中,小火煮成湯,灑點食鹽調味即成。冬瓜有助清熱利水、消腫解毒;海帶助清熱利水、養陰止血。
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白茅雙葉茶適用於夏季皮膚、鼻子容易出血的人,材料:竹葉5克、白茅根5克、荷葉2克,做法:所有材料泡水洗淨、放入杯中,熱水浸泡,等溫涼當茶飲用。竹葉有助清熱除煩、生津利尿;白茅根有助清熱利尿、涼血止血;荷葉有助清暑利溼、祛瘀止血。
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紫蘇香薷飲適用夏季貪涼致感冒、身上困重、頭痛無汗,材料:香薷5克、白茅根5克、紫蘇葉3克,所有材料泡水洗淨、放入杯中,熱水浸泡,等溫涼當茶飲用。香薷有助發汗解表、和中利溼;紫蘇葉有助發散風寒、行氣化溼;白茅根助清熱、利尿。
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