[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        4 {  v7 s0 O/ b( c  x5 O2 S
肉 片 220 克
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. [6 o+ {4 ^6 X2 C( [% V* \5.39.217.77:8898醃 料 公仔箱論壇) J; s/ y/ c& i. D" p) Z  h* Q
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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8 o9 N1 }5 c  i4 {7 L/ b4 `# ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
- n; d' W- H0 O, c& X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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1 R$ L' k) V* o0 ?* R5 Q6 A& P7 `tvb now,tvbnow,bttvb做 法       
4 B  Y+ P, W" Q" J3 v- u% l& M公仔箱論壇1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。   d, [2 T1 Z, L9 l: b
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb! x( Y  k3 l8 I: ]/ e- R
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 ) l7 L4 m5 X; E9 A! N

5 C& L1 R( ~/ s* z1 |2 o公仔箱論壇4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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, f; n) Y/ V' p; i! i! b) ]) U: k, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 J+ c3 E6 \8 ~  ?9 f& n
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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