[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        5.39.217.77:88981 t" J3 @' a2 ^( _$ \( A
肉 片 220 克 . y7 r0 T4 @' |8 C9 L5 u
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/ h: |' Y4 p+ u+ {" e; v* v醃 料 公仔箱論壇2 Q  y4 k& S& Y$ e+ c7 A
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 5.39.217.77:8898" r  j3 U& p% d" U) |- m

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調 味 料
6 }" D* ^: l/ m& E; V( j  ]# i  J5.39.217.77:8898油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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2 e* e7 @; B& Z7 E1 p公仔箱論壇做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# a0 n0 T4 l; O1 {: u
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb! K* c2 J) U5 Y; d! I4 f
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 公仔箱論壇! _; y9 c" v5 l0 W; Y

4 w4 z2 P2 G9 z- x7 q% _3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 * _( e/ T9 B' ?2 s
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
9 z9 Y: N& r  k6 V+ J' _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 W) X  G; n2 U4 `  j" S! }

7 ]4 v8 @4 Q" b0 ^貼 士       
- C  t& ]9 [3 B, w5 {# D0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
/ c$ ?) K, |" b; Y% w8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。