[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        5.39.217.77:8898* I+ q2 m; b+ {3 Q
肉 片 220 克 5.39.217.77:8898+ i) q; S5 [7 r  s# _0 B! }- @( Z
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醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb& q4 l* M  f' j
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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調 味 料
  e, g, ?0 v# o$ Z7 Q6 c5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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- |. P2 i; B2 m3 }) Y公仔箱論壇做 法        / L7 i% q/ z  N( g8 ~+ \! t2 C
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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% Q" {- R  I% R8 B公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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2 ^4 z- K+ t7 z& ?4 `8 F4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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: L8 e% n% g- c; d4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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( e) z3 [( k+ K6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士       
+ g3 j9 B8 w% J) j+ o8 h9 v煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。5.39.217.77:88986 C% p, ]( X& w& m