[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
5 m3 h8 O* O4 ]4 Z肉 片 220 克 公仔箱論壇1 v  q3 i2 Z$ n  K5 \1 }
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醃 料
- q9 o& y6 ^1 Y1 L公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 / ~7 r; a0 {1 c6 j+ ^& B$ o0 k
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+ {" }% i- ?/ i# ^" Z' y- `公仔箱論壇調 味 料
0 d7 B3 Y% h* A+ s/ S公仔箱論壇油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb6 p) o, t4 p+ X5 B

  w4 U* i: n1 `6 q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ \- e  P; P+ j" p
做 法       
1 y3 Q) Y" N4 W" u( l: {. H5.39.217.77:88981. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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( n/ X1 r$ P3 b7 b: H. Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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, v6 Q+ _+ @4 `8 |0 L9 v3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 ' J) l" }0 M9 v

- i7 O. d2 I! n4 a$ y; p公仔箱論壇4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。/ |: `$ R  N' G' X; h3 n9 U
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貼 士       
; t% f/ u) ]3 S* {公仔箱論壇煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。5.39.217.77:88980 v' j4 y6 Y) s  u+ ~! |