[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

nt1972

材 料       
/ `7 c" S- q+ G1 c, W" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 片 220 克 tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 F, i$ F4 m7 i: M
公仔箱論壇6 o1 y( k  o; l! m
5.39.217.77:8898" o6 r4 K3 {: g2 d2 ?
醃 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 y2 w' i2 [& ?9 Z; y  H
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 公仔箱論壇8 W' e4 b, B: E# h

7 g3 Y# t& g7 c+ W& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 J, A  I0 c  b% |& |
調 味 料
: x) f# [1 H) ]# v油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
4 f/ z1 P% I5 L4 Ktvb now,tvbnow,bttvb( U0 \7 ?1 r3 I: l# W- z/ i, O; z. D

6 l$ q5 x; e7 w做 法        / s3 J# R% ^* p
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 - `& |' R# |/ |8 a( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* y( h- O6 z. w. {+ {' b
2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
0 N" q+ C# H0 F$ s' U- T7 ?* T3 g" M+ _0 x6 f7 t* a+ p
3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 5.39.217.77:8898, D0 W8 r& T& a

5 A! l" n/ R* i3 j5.39.217.77:88984. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇2 j+ r7 N5 I! V
5.39.217.77:88981 h8 t3 w  N3 c- S6 \, O. u6 R
1 O! k8 c' Z9 d- z, {
貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 Q% p% I( J1 ~% \$ s: q( ?+ x
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
$ n2 h  ~/ F, z& P% C( s. V