[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
/ f9 ~1 ?6 }2 e! ~$ z3 m" P2 L肉 片 220 克 # n5 V, a5 G- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z  h' t6 e1 `

6 ?" W, Z2 f- C! y& J7 Rtvb now,tvbnow,bttvb醃 料
, p& ^  w8 g2 }) U鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: c7 h& ?3 b$ k
5.39.217.77:88986 B" L0 u8 j& k$ L0 c( o6 n
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調 味 料 4 Y6 j4 w0 _  s" v! J  ]7 x
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 # F6 T" s" a: \- b1 T$ H1 f* [
5.39.217.77:88988 _$ N. B  u. b: @# @4 q

2 ^' U7 c  c) n2 T/ ?做 法        " Y: A5 L8 a# |
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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& Y! P# R$ B3 T+ R& R9 P) v公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 * ]0 h, d7 @/ C6 P2 U

. R+ G. A( y# X: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 公仔箱論壇2 @+ v" w- }7 O, z7 l

, P6 S) m/ Y+ Z/ X4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
2 d7 {, ~: A0 N2 Z& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( U: m0 p2 R8 F) {& Q. h

" Z% O) m1 `0 ~. e; gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士        5.39.217.77:88988 Q0 W. L1 W3 s$ Y8 Q( i
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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