材 料
: N, v4 r$ c1 H: Y7 m5.39.217.77:8898新 鮮 粟 米 150 克 、 免 治 豬 肉 90 克 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻5.39.217.77:8898 X( M+ K9 [2 P9 c! w
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做 法 5.39.217.77:8898 k# Q# H9 ^3 ], b1 r
1. 粟 米 用 刀 起 粒 ， 備 用 。
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$ A( z6 O0 F# `6 K( |% C. y+ n2. 用 攪 拌 機 將 粟 米 粒 、 免 治 豬 肉 、 芫 荽 碎 、 蒜 茸 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 、 粟 粉 及 蛋 攪 勻 ， 備 用 。
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3. 再 加 入 餘 下 的 粟 米 粒 拌 勻 ， 搓 成 球 狀 。 燒 熱 炸 油 ， 約 160 ℃ ， 下 粟 米 餅 ， 炸 至 金 黃 。
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# m8 A) ]) d( x& N, C* E4. 用 廚 房 紙 吸 油 ， 然 後 就 可 以 上 碟 。5.39.217.77:88985 K% j1 |% V: u2 H: ~3 f
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4 C# n! {$ I( ?公仔箱論壇貼 士 : W0 D/ M6 J* M. V) \/ G
粟 米 可 以 用 罐 頭 粟 米 代 替 ， 但 記 得 要 隔  水 份 ， 否 則 炸 時 有 水 份 會 很 危 險 。公仔箱論壇$ Z3 j% p& R+ T: o8 F# [
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發表於 2008-9-10 08:42 AM
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