材 料 tvb now,tvbnow,bttvb. ?# w+ b( N7 m2 a
飯 2 碗 、 雞 肉 115 克 、 雞 蛋 （ 拌 勻 ） 1 隻 、 麻 油 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 洋  1 個 、 黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 魚 露 1/4 茶 匙 、 碎 1 1/2 湯 匙 、 芫 荽 碎 1 1/2 湯 匙 、 泰 國 紅 辣 椒 1 隻; b7 z$ A1 `6 c1 |
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做 法 6 a/ t' J# X2 T3 R3 O3 ] b- H
1. 洋 切 碎 ， 泰 國 紅 辣 椒 去 籽 切 碎 ， 雞 肉 切 粒 ， 備 用 。
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9 O8 } W& {4 S6 g4 j4 C2. 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 放 洋 、 蒜 茸 、 黑 椒 炒 香 ， 下 雞 肉 大 火 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb- s2 @. x& H8 j; v1 n! f* P
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3. 雞 肉 略 熟 ， 下 飯 拌 勻 ， 下 魚 露 、 碎 、 芫 荽 碎 、 泰 國 紅 辣 椒 、 鹽 及 麻 油 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O: v3 a- C* V( \ D ]& v, [
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4. 最 後 下 蛋 炒 勻 即 成 。公仔箱論壇% z9 h# D! \6 S4 h
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貼 士
. D/ v" H- Z W: x/ E! N; {公仔箱論壇如 果 沒 有 留 隔 夜 飯 ， 必 須 要 用 新 鮮 飯 ， 記 得 先 要 放  3-4 個 小 時 以 上 才 炒 ， 口 感 會 較 好 。% T( U& D4 d9 c# q' w% g
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發表於 2008-9-10 08:41 AM
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發表於 2008-9-13 08:59 PM
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