早安健康／陳怡潔（營養師）6 f0 B$ R7 T( _/ r( ~3 y! {0 S; {
1 j$ ]% P' \/ }0 t5.39.217.77:8898蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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蜂蜜的健康功效
) v+ G3 K' U4 w, @9 x5 w公仔箱論壇抗氧化、抗發炎
+ Y1 L Z+ c& qtvb now,tvbnow,bttvb幫助傷口癒合
2 _2 `$ ~% W- W. u$ `" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防心血管的問題
3 L) a3 w; ~. A6 A2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- f" b+ v1 w* K4 t
一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 ; K; U: F' v+ |* r: V F
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q0 c# s# ?( E
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb) { V# e% Z O9 a/ A
: @6 ^& }* V) f5.39.217.77:8898適用症狀／族群 ' k0 f9 o/ j2 G/ z4 R6 J. Y- c) z$ |+ T
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
" T0 X2 h7 w B U2 u5.39.217.77:8898公仔箱論壇. U. r4 w& i% k/ f, E+ F3 [
蜂蜜食用注意事項
; Q6 K! ]5 V, m3 k; n4 `5 u( g3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U t+ x! O% o i- R
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 * W4 O F0 H1 h* z
" [6 l$ K3 i; `) z5.39.217.77:8898天然好食
- V& z4 v( E8 G. \4 j" E- Utvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 ' O3 |9 q! X8 w; J6 M" l
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臨床研究／數據
6 m7 }( o) Z5 Z d5.39.217.77:8898一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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% \& Q& H& }& U8 C3 G' p7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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6 _; S/ p4 w: F9 p0 J4 q+ I- y公仔箱論壇國人每日飲食指南建議
7 z5 Y/ G9 O' T- b, Y* {+ AWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 5.39.217.77:88984 h5 Y, z/ c& X, M& p" ~ D
4 X: b! ]- R0 d( q$ F7 T% |tvb now,tvbnow,bttvb而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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3 ?& L- R; e0 J3 O% X" [, j& w營養師小提醒
+ x: z8 |0 _6 N3 z( ?/ |( Z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
: t8 a I$ r0 S" jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' @ G- g5 m' c* ?9 t% s
蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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