早安健康／陳怡潔（營養師）
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) d4 Q' L. P# D# Q7 W4 jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ tvb now,tvbnow,bttvb, m8 N. B! s0 U1 |8 O3 `( B/ E% U2 S
$ E7 h9 I7 p% O8 a* }6 H, W+ jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜的健康功效
3 u, l) a' O/ ?5 L0 Q1 m; [公仔箱論壇抗氧化、抗發炎
5 v& p! r: O6 l# l* c5.39.217.77:8898幫助傷口癒合
7 g- u7 }# \5 i+ G預防心血管的問題
G# D, P/ a! {! P" Q; ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 G6 @! b' [. F8 T
一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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# Q" P( `7 I3 H9 J; r5.39.217.77:8898蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 Y8 [/ }- |* H6 b% V F
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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$ D' O9 I# B1 I6 g5.39.217.77:8898適用症狀／族群 5.39.217.77:8898& u# @) r- W( s! F7 l
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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c% _/ s. `7 @0 v8 u5.39.217.77:8898蜂蜜食用注意事項 9 K* g4 I0 y5 R0 P
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
( I/ X' @% k' r% y* k糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 3 z, B4 E2 b: W c
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天然好食 公仔箱論壇0 w# D0 {0 r* t* J
蜂蜜
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9 W7 `1 H6 s0 B$ B5 G" h" ]5 [臨床研究／數據
; m+ Q" t- A! q$ K一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
1 p3 |5 K2 K8 z' y/ F9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X# [( L/ m$ a! k( P a- }公仔箱論壇國人每日飲食指南建議 j' w0 D7 Z- ^( `/ t- v4 n5 q
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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, V% ]# d2 v7 u k( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
" [' M" L1 v: c7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, E' O+ D. c% v, g5 M
營養師小提醒
3 f- e0 h! p; g' ptvb now,tvbnow,bttvb很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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