早安健康／陳怡潔（營養師）tvb now,tvbnow,bttvb0 b% `+ {( e/ b
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
' h' }2 z$ ?6 s- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 O1 h+ o( O( x6 O
蜂蜜的健康功效 公仔箱論壇" i/ B0 W* g) {, K
抗氧化、抗發炎
- U& e1 Y- h( U; t5.39.217.77:8898幫助傷口癒合
$ D/ b# m" c+ f# M \5 K' S預防心血管的問題tvb now,tvbnow,bttvb3 a% Q( ^" F1 C2 K& |& f
0 ?, M# Y( r6 J2 V3 e8 n: P公仔箱論壇一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 5.39.217.77:88984 K6 {4 ?1 f+ B: o, }& n
. T H7 E6 E2 b蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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/ u0 c6 b% \! B3 d( ~舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) H; ?+ T% z; D/ m
; f9 m2 G; E2 r; ]" |$ j公仔箱論壇適用症狀／族群
6 P: B) x2 t6 R' W公仔箱論壇年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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3 l! l) I) C X4 y# k" J公仔箱論壇蜂蜜食用注意事項
* A" c% t# p, O6 ?# I/ P蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 8 M+ Y8 W8 }6 w" C- }; T# d
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 ' P! I$ Z! I/ M- Q
L# G# T9 _1 U9 }天然好食
1 k' b7 A0 R* M6 d$ ^2 B/ B# x蜂蜜
% A# M- q1 [! h. y+ f0 V aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( f" H% [7 P5 |1 r: T1 U
臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 _/ u& H* |$ K+ g! F0 S
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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; A | F" F- V) G' E9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
% V8 q' q1 o8 a7 C* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 |3 ~' R" m( X
國人每日飲食指南建議 tvb now,tvbnow,bttvb( ]' Z: a" m1 S" v% _
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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8 z0 [5 K* V9 S/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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0 ]9 Y O' n# h公仔箱論壇營養師小提醒
+ J) ?' J% s7 K; g) s4 L很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
8 `% r1 x$ {0 _5 K7 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 X* `( K' d) a9 X) |( R6 h
蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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