早安健康／陳怡潔（營養師）5.39.217.77:8898$ d4 R- d! Y0 [1 q+ O
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 b, R5 l9 S" r$ e0 W
9 F; ]5 o: V1 t4 V/ A/ B. D* [公仔箱論壇蜂蜜的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb1 }% B- Y" @' ]' _
抗氧化、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb8 f) w) h; a3 y" I( e! P
幫助傷口癒合
6 p; f9 C8 }: J' @/ ]6 M預防心血管的問題% t- \( Y7 ~" F3 U3 u# [
3 d" ]: H: F4 r* `8 J1 s( v5.39.217.77:8898一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 . b! N b9 p* M- E
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 0 }8 D6 G, m5 ~* a4 o- i$ l
5 `; g/ d, W# F. h2 a4 _tvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
' c. ?* \8 P& ~( D( Z" d5.39.217.77:8898公仔箱論壇* k+ w! `, I7 Z' n7 G2 {
適用症狀／族群
, e/ _& G9 |- Y公仔箱論壇年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 & ] O5 Y+ N8 n+ F: A
% ?. M1 \6 u+ u1 ?2 e! q蜂蜜食用注意事項
1 x: @' ?8 o2 N' v) u1 y- t" z ^* G8 a公仔箱論壇蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
Y* ]8 V+ \2 }: q# E糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 5.39.217.77:8898& N8 L3 b+ N$ V8 N' Y! q
- b' B# @7 D% k d6 r6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然好食 * T3 @2 T1 d: A, V# v% D7 m
蜂蜜
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臨床研究／數據
; V `) B; k& j公仔箱論壇一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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# u& ] L9 c" k一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 V( r8 B2 _9 `8 E
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國人每日飲食指南建議 5.39.217.77:88989 E0 v5 k& n" |/ y/ Y0 t7 Z
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 ( A/ W! Y0 q8 n
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 5.39.217.77:8898 I8 ~0 l& ^# g0 V7 y5 K+ @' a* F
& {& v# U% `/ V$ D# y9 N公仔箱論壇營養師小提醒 5.39.217.77:8898# `2 h$ O3 u! O9 ]0 G3 e
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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$ e0 k2 v' X0 x' l公仔箱論壇蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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