早安健康／陳怡潔（營養師）
s' N5 Q6 ], D9 b3 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# U" A* C& v, _& n* E( N( I
蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
# A+ |+ C! L6 X* c2 k! q+ l# m+ C$ S8 A: u. _% J
蜂蜜的健康功效
% R1 C! y+ ~/ p l" V7 @2 jtvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、抗發炎, |: o$ h. A. @8 I: y, q* B
幫助傷口癒合
& V, R, P% m0 ]4 s ]tvb now,tvbnow,bttvb預防心血管的問題
/ Q& _1 c2 P4 R! V" C9 @公仔箱論壇3 O7 V/ a) p& F" f
一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 5.39.217.77:88983 A/ Q, [0 H$ {5 h; j
$ p( w- h- i' u7 J9 G% H: {' a5 @
蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 公仔箱論壇! ^6 e+ a p; y8 s7 f8 I. ?3 n
, {7 e; [( ~! i2 D, q4 _5.39.217.77:8898舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 5.39.217.77:88988 Z0 [" H+ k3 x* o1 [
5.39.217.77:8898* l6 g ~4 c$ n. u7 `9 b$ t* h
適用症狀／族群
$ E! V( b9 w4 F7 y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 9 F- }" k& P: \+ B& z( L& K: N- o
' v$ w6 p7 F/ P3 N; I, D" {( P& |2 H公仔箱論壇蜂蜜食用注意事項 + P6 o- E4 U+ t5 Y
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
% x& ^: F8 d, }+ j糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
. u# J, ?# w N9 r$ ^' ~4 F! W5.39.217.77:8898
7 J3 a' A/ E# [tvb now,tvbnow,bttvb天然好食 5.39.217.77:8898$ ]3 X1 m# J4 g( {1 J q# I* T! z
蜂蜜
8 p; k) c9 H- F" r$ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! B( @( m3 Z% x& @* ~
臨床研究／數據
" h) q) h P. Gtvb now,tvbnow,bttvb一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
% O% v# r2 \) i' I1 T7 [9 J- Y5.39.217.77:88985 s& u. f; h& b. u1 f8 _
一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
( i# u( w" @) q9 \% G% ?! j5.39.217.77:8898
7 N9 d! I# o) k- Z8 s; h* ]國人每日飲食指南建議
' _8 a3 `2 W+ ]& t3 @WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
4 }# x4 t( D2 S/ ~: G1 `! e- S公仔箱論壇
* d2 H) `. a" v1 N% V! ftvb now,tvbnow,bttvb而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 公仔箱論壇3 v% L5 F6 d- K9 w" u# s% |4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' O$ w! H( ?2 V) z( Q% h8 n
營養師小提醒
2 B/ A( _8 j2 S' J5.39.217.77:8898很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
8 |* P/ e0 t9 e; ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 K& f$ Z' t# L0 Rtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
| 
