早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ tvb now,tvbnow,bttvb8 N" `: o* H) V& L8 @
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蜂蜜的健康功效 5.39.217.77:88986 ~4 M% v9 c: V( @
抗氧化、抗發炎* k& `. g/ T- \
幫助傷口癒合) r" z7 c# g9 D7 ?, i* a/ F: D
預防心血管的問題
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 5.39.217.77:8898: F1 {. P- N& i" ]. P
. s8 a! y4 [7 l蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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# Y" H' Q' u5 ctvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" u2 v' E& ~' ~8 u2 r! j
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適用症狀／族群 tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ J8 t* i# `3 t, E a
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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蜂蜜食用注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& s' B1 W) I; a' [
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 5.39.217.77:8898# i" G2 g/ \+ O8 |2 a
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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[& A* U% j" w6 { n( C; Y( U% Z天然好食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* A T" h+ Z; E
蜂蜜 * _2 H) p) j2 S* R9 |
+ f) d$ R( F# M) {+ V" A* c6 k! D臨床研究／數據
7 Y8 o6 a( d8 @) ltvb now,tvbnow,bttvb一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( Z: u) J+ L+ d6 F( B
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' }0 U8 M3 u6 g
# C8 W- L0 w7 I sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人每日飲食指南建議 公仔箱論壇" ^8 P, l& t7 r' a
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 公仔箱論壇# v8 ^( E) Y% m, _9 `2 V
; U1 d' s! ~+ ^8 m- F" \而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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1 j' e% F+ ` h2 j& v( r( K$ Y6 O5.39.217.77:8898營養師小提醒
D& S' w, \0 j* Ptvb now,tvbnow,bttvb很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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