這樣吃大蒜 癌症遠離你 5.39.217.77:88984 l& H) R1 j N2 M1 t6 S
' f: Y O2 D* O: W! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 V; k( o: Q$ V. Ntvb now,tvbnow,bttvb大蒜是廚房必備的香辛料，可以讓菜餚提味增香，又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防，以及延緩老化方面都有很好的功效。
) h+ }# |% `/ y" ]公仔箱論壇研究發現，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大，但吃對方法才能有效發揮其療效。
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; J' }. h# b- J8 I* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W/ W1 B6 b. ?2 Z$ Z- g6 m' ]7 B) ~" X
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5 n5 X0 n. x3 y6 o, a6 e7 A8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天該吃多少大蒜？tvb now,tvbnow,bttvb' s! ~1 I3 f* F3 r. N# H
坊間流傳著很多諺語：「大蒜是個寶，常吃身體好」，「只要三瓣蒜，痢疾好一半」。不過，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，效果也會打折扣。公仔箱論壇% _- I* E6 Y# z* d* t8 y0 J& u
9 l$ D* L: Q7 t要注意的是，腸胃好的人，每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人，生蒜一天不要超過1瓣，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。
* M0 b) W) e7 ?9 Q5.39.217.77:8898大蒜怎樣吃效果最好？
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0 I/ B# H: ]6 A9 Y9 Q' M) i* A' o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- @5 S- O/ \" x9 S# u4 w
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1 R G, ~ c" G9 ], Y1 Q, P大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質，必須搗碎讓其充分結合，才能發揮最好的抗癌效果。另外，大蒜怕熱又怕鹹，一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。
5 T, c* t& K% ]$ q5 O! O6 [5 F5.39.217.77:8898所以，食用大蒜時要注意下面幾點，就可以讓你達到最佳的防癌效果了。
0 E, U2 _! S9 ?( `* j2 f! ztvb now,tvbnow,bttvb1. 大蒜宜生食。公仔箱論壇0 R" o \) p5 O1 ~
2. 食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成細末，這樣效果會打折。
! g9 a/ F, [ ^ Y1 h3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好
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發表於 2018-9-21 02:45 PM
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