材 料 + G6 i! o. R+ L! s
洋  1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙
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% g) P: I3 K& W5 S# E# A調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb1 x% ? [: ?8 b# ?) F5 C& H
鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 / H, r7 |, l. }, S& _: R
; q, S6 G# P1 i+ T7 @, e做 法
) Z% b; v6 C Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。 公仔箱論壇# T- _4 O( K% X5 H' W8 V
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2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。 公仔箱論壇. v) M# X0 r! S# l' d
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3. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ h$ u" n* E$ N2 X
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; R7 k$ K4 t' W( w貼 士 ! G0 w5 t; ]0 U* z. Q
美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。tvb now,tvbnow,bttvb& z& b1 h+ z" _$ F- j
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發表於 2008-9-9 08:37 AM
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發表於 2008-9-9 08:38 AM
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