材 料 tvb now,tvbnow,bttvb$ x0 H2 L+ ]: F1 b( C9 f
杏 鮑 菇 2 條 、 香 葉 20 片 、 辣 椒 2 隻 、 芫 荽 1 棵 、 唐 芹 2 條 、 蒜 茸 2 湯 匙 $ C2 ]# {% e! j8 h1 q9 Q" m; V
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調 味 料 5.39.217.77:88982 o& k) F2 P& e( D5 o
醬 油 膏 / 酒 / 粟 粉 / 水 各 1 湯 匙 、 印 尼 甜 醬 油 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙' k8 F3 ]& U) G5 v5 q; s
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; }/ J* X$ c9 W2 F# W3 v! n% F5 a5.39.217.77:8898做 法 tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 f' r# x* j( A4 @0 n8 P
1. 杏 鮑 菇 以 滾 刀 法 切 件 。 中 火 燒 鑊 至 微 熱 ， 加 油 爆 香 蒜 茸 。 5.39.217.77:88980 V8 \: S2 R1 H, s6 w0 Q
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2. 加 入 杏 鮑 菇 ， 灒 酒 ， 加 入 醬 油 膏 、 印 尼 甜 醬 油 、 胡 椒 粉 、 麻 油 炒 勻 。 粟 粉 與 水 溝 勻 ， 埋 芡 煮 到 汁 稠 。
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3. 最 後 加 香 葉 、 辣 椒 、 唐 芹 粒 、 芫 荽 ， 兜 勻 即 成 。
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貼 士
( r) \+ j9 c$ }3 Z) g杏 鮑 菇 尾 部 較 韌 ， 最 好 切 細 粒 ； 個 頭 會 較 爽 滑 ， 切 大 件 無 問 題 。公仔箱論壇2 j# P; m# G: F- B
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發表於 2008-9-9 08:31 AM
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發表於 2008-9-9 08:40 AM
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.....辣辣啊....