來源：中國經濟網
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養生滋味
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5 t, o v- f& O5 Q/ ^4 K 據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。
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\; Z# s# O9 `9 v6 i" \ 材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。 ' g7 U& W% t1 M: m& X3 w; r
; Y; f: |$ M7 x% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。 5.39.217.77:8898( P( {- C0 `, Q8 |( T; Z5 ^4 x! z
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延伸閱讀tvb now,tvbnow,bttvb0 a) W& ^% r0 d+ R) }% a; l- E
! h8 A8 ^0 z/ N! {0 H8 n+ `tvb now,tvbnow,bttvbEvaluating the Top Sunless Tanning Products
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Broccoli - may slow down effects of ageing
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Through Ayurvedic Herbs - Enhance Memory
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發表於 2008-9-8 08:54 PM
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