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[美食介紹] 家常菜品:青胡椒炒雞(圖)

來源:中國經濟網
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  據營養學分析,雞肉中磷的含量較高,會與鐵元素發生化學反應,所以在進食含鐵量高的食材,如木耳、海帶、豬肝等時,不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材,盛產於南美,它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別,青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味,它與白肉是一種理想的搭配,如今天食單所介紹的菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb. ^' f3 n" ]8 t5 k1 R) @! g
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  材料:雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克,鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。 3 ]: |# N( V( N$ L: w$ l: Z

/ G8 o! T8 v) w$ n- O9 J5.39.217.77:8898  做法:雞肉洗凈斬件,以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用;青胡椒壓碎備用;西芹洗凈切段,飛水備用。開鍋下油,爆香蒜茸和姜片,下雞件大火翻炒至雞肉上色,濺米酒,加入青胡椒、西芹和蔥段,用中火翻炒片刻,以鹽、糖調味,勾薄芡,便可上碟。 " v1 ]" Y5 a, v5 X. \' `2 O
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雞肉中磷的含量較高
多谢LZ!tvb now,tvbnow,bttvb1 h& t$ c. M: X. X$ P1 x) ~

; O7 t$ f) h( e: b6 {公仔箱論壇好帖啊!!
good good
很赞。。支持。。谢谢分享
看到都想吃。。。。谢谢分享
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