吃火鍋時空氣要流通：
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* M% q" z, @5 W) M5.39.217.77:8898若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
4 w) t: k& Z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。5.39.217.77:8898: r% Y! b p, m& r. Z
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
3 w- J- p# b. B1 d W a2 s" Itvb now,tvbnow,bttvb中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
* w% R& I. f; m2 v% Q/ ?7 u就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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' D7 C% U, @5 E5 Y公仔箱論壇吃火鍋時不要喝湯： , S# q* V9 O9 d
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，
; {2 o% r- K+ V. L$ z. _3 v產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，
5 |+ S4 b5 q: N( @9 ^tvb now,tvbnow,bttvb而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
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7 _( m/ l9 v2 F4 ?5 M y) B# Z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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: o) } A: h2 @) |# r9 ]5 `公仔箱論壇吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。5.39.217.77:8898' P1 H' q( j* Q; z4 K1 B
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
4 [% x( O. s2 h) O1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
* A6 W! Y8 R* n& l, a1 i4 d1 Z所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
, L! y) | K9 C- L2 ~) J @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ {' ~, x' [# H+ p$ xtvb now,tvbnow,bttvb勿用生蛋汁蘸食物： tvb now,tvbnow,bttvb" P3 u% P, ^" _; r" O( y; m1 d4 W$ d
& P$ Q, O0 q- }: V+ k+ Y4 itvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& e6 F' u6 e' E: ]2 Q* Z2 @3 S
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 z4 _7 F e! a, [! o
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
+ x8 w1 ~3 g9 E. H' I# J! z2 a5.39.217.77:8898血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 8 u+ B7 @4 x8 Q, K0 t
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& ^$ ?& E0 N2 R/ D; O5.39.217.77:8898火鍋中的菜及湯勿留過夜：
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1 r, m3 F: X3 d+ c7 f+ D' O公仔箱論壇吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。& p. s P- L7 F9 i9 r6 ]% o
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，6 U0 {: | K0 h1 P+ T
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 I$ y( t$ L/ ^; V1 R* j U; @, l
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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