吃火鍋時空氣要流通：
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
. p, {1 X* F2 I8 Z7 e& X5.39.217.77:8898會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。公仔箱論壇) v/ \9 G4 y% _6 `8 P
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。, I: p Y9 M+ u1 ~
中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
h& S5 j: V' ^7 R A& Y6 D: C公仔箱論壇就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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吃火鍋時不要喝湯： 公仔箱論壇% S) o2 u8 N* I: w# Y! r, g+ d3 u
+ ~2 z, G% G1 @3 ^, _6 ?8 f很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，& ]* o8 z) G- Y$ w: Z' k5 i# n
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，; B; v- _$ E5 O \ u, W9 O
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
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! H- F! l$ C1 H) q6 X! h) M. L- {6 A吃火鍋時肉類應灼熟才吃： 5.39.217.77:8898 I1 a+ U+ V! S2 T: S, c
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
" ]& B1 r" l, |tvb now,tvbnow,bttvb如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
9 F. {! H- r' v7 o N- Z5.39.217.77:8898尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
: h! w! Y8 `" r2 U! Y ~4 E公仔箱論壇所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ z: |/ \% S6 s* a
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; ] O R* ~: l- J+ ]公仔箱論壇勿用生蛋汁蘸食物：
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, c+ F6 R$ v- z0 Z4 z5 L) l4 ] A5.39.217.77:8898吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。; n2 i# L7 a; s2 H' Q
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h* h% ~+ n+ G% E
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、5 Q4 ^" _3 V- @9 B( j5 |0 k1 N/ c
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |( a5 u3 P9 q# p
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火鍋中的菜及湯勿留過夜：
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9 Z* s6 ^6 u q r: L7 ctvb now,tvbnow,bttvb吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。公仔箱論壇7 z3 B% r3 l# f5 x
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
$ L" n* K, Y& O會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 公仔箱論壇! S! k3 T, z t! t2 c2 s
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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