材 料( R0 A$ `, ] I2 X: T- I2 N4 y# K
冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ；
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, K% c0 f) z/ C. }0 w/ \5.39.217.77:8898. G4 M9 E7 N, N9 m" ]# x$ S
調 味 ; s3 w3 A: v% u9 }
上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許公仔箱論壇7 I. g2 M( ^ z- l) n
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做 法 5.39.217.77:8898* @: R' T9 V5 G4 K1 i2 r) n/ J
1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。
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% i( I0 h( b. R. V. o5.39.217.77:88982. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。
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. ]; p) T' H6 d/ D5.39.217.77:88983. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 r0 u1 B2 s' u
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* m* s! q; G# T ]7 c8 T- `) ?5.39.217.77:8898貼 士 5.39.217.77:8898/ w3 u( Z7 [( D' {7 j: Z
鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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