材 料5.39.217.77:88983 l! W, x# N" }& ~
冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ； 8 E4 x( k- {3 h' g$ A
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調 味 公仔箱論壇! M" q4 i9 X) h6 P
上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許: u4 I7 P, k/ S* I! v! v9 t
+ V X" {& h+ k& l( |# Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 - Y$ U- k9 h8 s8 H" m
1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb, k" B! j& P% u0 i
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2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。
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9 K; _4 b. k1 Y8 `' R5.39.217.77:88983. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。
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貼 士
! X( Q0 [+ S; G! u公仔箱論壇鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。' k. f; k0 [9 Z& r7 C* U
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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