材 料
; l7 W R, \) U% }% P湯 圓 皮 ： 糯 米 粉 80 克 、 甘  汁 70 克 ；
& q8 D( ]; \* Y) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 F4 H# v4 ^( E u1 |3 z
1 O U6 @: g) v
芡 汁 5.39.217.77:88982 f }) H0 a3 n) ]: _5 o6 |! T
肉 碎 1/2  、 芥 蘭 1 、 粟 米 粒 1/4 、 紅 椒 半 隻 、 上 湯 250 毫 升 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( _7 Y+ \% i
做 法 1. 糯 米 粉 與 甘 汁 撈 勻 ， 搓 成 粉 糰 。 0 c, p, L% R+ H3 v8 C% G
( D8 z, K( `# N e
2.燒 熱 滾 水 ， 一 邊 將 粉 糰 搓 成 湯 圓 ， 即 刻 放 入 滾 水 煮 2 、 3 分 鐘 ， 至 浮 起 兼 發 大 便 可撈 起 。 芥 蘭 去 葉 切 粒 ， 紅 椒 切 粒 。 將 肉 碎 、 芥 蘭 粒 、 粟 米 及 紅 椒 粒  水 ， 瀝  。 5.39.217.77:8898: v" [) ^* W) G: _! L! y- [! n% \
" }1 N5 {2 S7 N5 m) V& x" V6 D7 [3. 起 鑊 加 入 上 湯 ， 倒 入 （ 2 ） 煮 滾 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 再 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 便 可 上 碟 ， 最 後 放 上 湯 圓 ， 便 可 湖 邊 賞 月 喇 。+ W2 e9 y6 u# T$ e/ J+ n
( t7 M. L3 ^& r' ^8 y
, E7 H+ X2 h7 A& r7 i公仔箱論壇貼 士 ( F: J3 w" n2 C+ ?
湯 圓 搓 成 後 宜 立 即 煮 熟 ， 否 則 很 易 爆 裂 。
, `6 y- v4 q& n0 m' [4 Z |
發表於 2008-9-8 08:25 AM
| 