材 料 1 s7 e" S/ a/ H
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w1 `9 Q4 `( Y% Z) I
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1 D" W5 ?7 L9 N2 P調 味 tvb now,tvbnow,bttvb& z3 \) x/ ?; \9 d) `: ]
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 [# K; o! ?! ?
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做 法
+ n# V, ?: G: Q* _5 t公仔箱論壇1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 公仔箱論壇0 Y2 i* O8 ?) h: c, K
# T' |! d) \% f. {tvb now,tvbnow,bttvb2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; C: _. x6 @( J; B% ^5 {
$ }% L7 ^' V; c' l# _5 |+ `tvb now,tvbnow,bttvb3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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+ i$ ]; d6 @1 h5.39.217.77:88985. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。5.39.217.77:8898 {# A9 U8 j* u, V$ h Z, z
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5 n9 O/ ^ m; Z) C) u x薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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