材 料 tvb now,tvbnow,bttvb% N! \. `& F2 L9 z
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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調 味 * w. _ A$ ~+ r0 E L! H1 D# o
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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% I9 n$ ]: o. S* O0 r做 法
U n E" @& n! D( V1 H* }5.39.217.77:88981. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 5.39.217.77:8898% w$ o: Q+ v2 G2 O8 Y7 R! W. _9 D
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 & \1 Z; S2 g7 y3 f
$ c+ ^ Z: t& z. i6 F. Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
1 O) r. p1 ~+ m Q1 ?4 Z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J6 |: J d% F/ T6 ?5 \
5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ Y; ?' a" I i! I* C
9 E' @) i6 N8 H1 V公仔箱論壇6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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貼 士
, h4 m1 ~! w' e4 X薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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