材 料
& Q+ _4 R- E8 D! @+ [0 ^tvb now,tvbnow,bttvb薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； 公仔箱論壇4 t6 \ v: R) W2 A' W
' i: ^5 R H$ a1 e7 t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! k% _4 n7 t* d; _1 N
調 味
% n4 v( }7 J$ Y/ Z鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 $ m2 E$ Z [) S- R
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做 法
" z6 {4 h: s+ Z! ]1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 5.39.217.77:8898- Q* x2 p) |4 w. Q: e
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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4 B* R* V+ M, v0 K. n$ m# gtvb now,tvbnow,bttvb3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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, ]7 x8 z* H- x# ]) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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! v0 ?- ], U8 p7 j+ y7 ]7 y6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。5.39.217.77:88983 {1 m6 \( X Q* d
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薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。5.39.217.77:8898; j& g1 v! r4 N1 ~
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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