材 料 5.39.217.77:88985 g4 _+ Y/ O4 V4 W
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； tvb now,tvbnow,bttvb4 \( Q, {9 e4 C' F9 L/ ]; n; k& Z
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調 味
4 @- _ W6 { LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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/ A. A' b/ E1 u3 d2 }& u' Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 5.39.217.77:8898 F3 ]0 `, I& b
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. _( ?3 l1 ]0 b; a9 v2 V: n( L! @
# x5 I; q* d2 R/ @( Y公仔箱論壇3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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: M( z% Z! ]: _8 e6 V9 r$ h6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。1 {! D4 f! @4 I9 T
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貼 士
$ G* w3 c1 |8 i- Z9 T; z薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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