飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響公仔箱論壇. V/ \5 [! L3 F- \
公仔箱論壇$ I3 y9 a& [7 \% U
) f+ V1 Q# }7 d, q$ J: o0 h
: [. E3 g$ m" z1 S, h5.39.217.77:8898
( ^9 w6 t1 G$ d7 v7 x5.39.217.77:8898
p: |% o. _& z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [$ f1 Q/ E9 E4 G8 p5.39.217.77:8898/ ^. F/ v1 _" N% }/ n' E
現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」型態的餐點，如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。! S H6 Z6 m, p9 R
4 b6 ^4 Q# w" B2 O+ o
飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽% K; |2 |1 E0 w j( ~6 ^* j% h
tvb now,tvbnow,bttvb! x, S* [+ y& Y
使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡，學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示，所有菜飯都混和，孩子吃不出原本菜色的色、香、味，甚至失去認識食材的機會！進一步探討，若習慣飯菜混一起用餐，可能會帶來以下7點不良的影響：4 y1 |/ |3 N) F" v
tvb now,tvbnow,bttvb) R/ O; A6 W* k( M; D" v
1）不易瞭解各種食物份量／, D0 H2 T+ |) R! Q0 p- H# e) @
- S4 H! R, f m5 g) r難以一眼得知各類食物量，難以評估孩子是否吃得均衡。
* ?. L+ e. c6 o8 c9 g. X公仔箱論壇
* c( v a- a, {% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）餐點外觀影響食慾／
2 u+ {9 o7 P _0 ~' l" P* J1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 B o: k" n
對孩子而言，有時外觀比口味更影響食慾，飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。
6 @' p& \7 w: G- @
0 @3 { B d6 B/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3）失去認識食材機會、降低料理美味／
. h) B) p# u: d6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^7 _! I5 c7 z- n! S, e( m各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物，若餐點中有異物、細骨魚刺等，也較易增加吞下風險。
! `* b0 F: k7 Y. `1 Z5.39.217.77:8898) H6 J4 M# W: ^ ~; C
4）影響孩子使用筷子的技巧／
% q7 e4 c0 @9 d) s* u公仔箱論壇公仔箱論壇. v6 V7 ]+ o7 k! G# e8 s' j
當食物放在大碗混在一起的時候，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同，對行為發展也有所差異。
) P; L0 M/ l6 J7 o- q) c7 ?3 L0 M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ U) J0 t5 D4 v9 p
5）無形之中吃下過多油糖鹽與熱量／公仔箱論壇+ r. {+ e. [' y7 @( h
, S4 p5 K2 d) C; e6 e' U! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味湯汁和飯混在一起，再加上使用湯匙，無形中會將多餘油糖鹽吃下肚，長期也會影響口味培養及健康。
* S9 P( V9 V0 S$ P+ ]% Q
5 i" d+ ~1 g8 M& a# [9 p; |1 S: N1 Atvb now,tvbnow,bttvb6）養成「吃太快」的習慣，增加疾病風險／公仔箱論壇$ @- Z( q; g2 L" w" b
tvb now,tvbnow,bttvb) P3 g' J/ ?; i/ ]! f
林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示，2016年日本研究發現，吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比，過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，孩子感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖；部分孩子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。公仔箱論壇3 x* }; B8 \* k- e( Q* c
4 a$ c$ ]# K- o8 L2 X5.39.217.77:88987）「吃軟不吃硬」，減少咀嚼影響牙口發展／
- K6 J( N4 L+ l1 R0 T: dtvb now,tvbnow,bttvb) P/ H8 F. s9 [2 v# a" i( A
食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康。
$ N4 E* A: ?; F* \, F: O% B, X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ^9 i4 h, `9 m8 d+ O
每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半tvb now,tvbnow,bttvb5 h2 {! Z% \" s8 b* J0 u. c( Q
1 L, z. K9 z; |; ktvb now,tvbnow,bttvb許惠玉主任表示，學校午餐時間可加強飲食相關知識，也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育，重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外，也應融入如飲食文化及社會互動的層面，讓孩子更加瞭解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等，從學校午餐培養孩子飲食素養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ z1 I! \# C" g( e
+ n' L- y- S! Z0 \6 ^4 e5 Q! V& |公仔箱論壇飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到瞭解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點，例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。 |
發表於 2018-9-6 04:03 PM
| 
