飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 E, D3 g0 ~9 d4 m/ ]. b1 q2 D
1 m6 y: C: p* }/ k2 G
/ _ d4 C& O, {1 i" [公仔箱論壇
6 ?$ U' ^3 ~: b& f; W/ b$ B& B3 E公仔箱論壇
. j" C0 K# K: \5 C A8 k \8 ^+ c
& ~! W+ _( W+ d; @6 _1 K5.39.217.77:8898$ w) ^: L0 O9 r z' p/ Y* ]
現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」型態的餐點，如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。- Z& p3 ^# O9 O$ G2 a
) K1 \6 ?' X* d: ] D飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽公仔箱論壇* N/ i6 X8 `' B0 x+ E4 R4 F9 f! w9 y
tvb now,tvbnow,bttvb U$ q7 N/ w2 ]1 x% R
使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡，學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示，所有菜飯都混和，孩子吃不出原本菜色的色、香、味，甚至失去認識食材的機會！進一步探討，若習慣飯菜混一起用餐，可能會帶來以下7點不良的影響：, E: T2 V! i" K& ^( b& R+ ]4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( U4 ]. N+ `
1）不易瞭解各種食物份量／
% Z; H, o7 X6 h$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p( K# I) U2 E$ M公仔箱論壇難以一眼得知各類食物量，難以評估孩子是否吃得均衡。
: a& o! R. O/ l h0 x. g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
; s# H& p U% }; O( A0 i9 u2）餐點外觀影響食慾／tvb now,tvbnow,bttvb3 g; y; g; w! t6 q
5.39.217.77:88986 y- ~3 K7 L$ K% Q
對孩子而言，有時外觀比口味更影響食慾，飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% ?5 Q# o b0 B3 Y K& c
" O9 i3 C9 J6 I# r3）失去認識食材機會、降低料理美味／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ D8 ^- s9 R4 a
公仔箱論壇/ O, H0 A0 u* {6 c
各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物，若餐點中有異物、細骨魚刺等，也較易增加吞下風險。
) a5 h8 J' P3 G" N8 y& p7 |4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c4 t( \" L5 H% A) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）影響孩子使用筷子的技巧／
: F$ z W8 G" X2 [9 o/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 S$ W$ r! k N2 w9 z! h
當食物放在大碗混在一起的時候，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同，對行為發展也有所差異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; n4 V" r0 S8 W' ~
5 ~( x% Y+ o$ V+ I, C8 z/ |tvb now,tvbnow,bttvb5）無形之中吃下過多油糖鹽與熱量／tvb now,tvbnow,bttvb% [( n! g& U. R2 a% _
; C$ P6 C, b& P0 W! r- g
調味湯汁和飯混在一起，再加上使用湯匙，無形中會將多餘油糖鹽吃下肚，長期也會影響口味培養及健康。# _% n. w3 j- P& v4 ~( } l
" u1 w; i# N0 n# \tvb now,tvbnow,bttvb6）養成「吃太快」的習慣，增加疾病風險／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' L6 L8 ^! P/ w7 ~1 H, R
tvb now,tvbnow,bttvb j. w/ @# u( ]
林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示，2016年日本研究發現，吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比，過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，孩子感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖；部分孩子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& H- @! D% c; x; ^1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# D, o) Z* B* g
7）「吃軟不吃硬」，減少咀嚼影響牙口發展／
! ?! R' O" u- G+ m2 v8 W公仔箱論壇
1 g/ `& h/ K5 Y9 B8 J食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 q# H! d, s3 y8 O# w" s
* H9 u* Q [6 x# I; ~tvb now,tvbnow,bttvb每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; S" @, x+ S
- X. K) { @- p) V5.39.217.77:8898許惠玉主任表示，學校午餐時間可加強飲食相關知識，也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育，重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外，也應融入如飲食文化及社會互動的層面，讓孩子更加瞭解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等，從學校午餐培養孩子飲食素養。
- k+ T, ]( h$ v2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P% m7 y: t" C4 e飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到瞭解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點，例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。 |
發表於 2018-9-6 04:03 PM
| 
