TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' S, l7 D/ j- j p$ q$ d+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! ] G) y8 b( f9 v
* Q1 Y, @4 C- s
鹹蛋蝦帶有鹹鹹甜甜好滋味
% k. ]' A' V8 X5.39.217.77:88982 \1 E, F0 J8 x" _ Z [) Y% [# \4 b
$ j8 p9 B2 `( E/ C% Rtvb now,tvbnow,bttvb0 d& z! f5 v( N2 L" b3 w
: u2 \5 M( B. q. {9 `/ B+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @" q( U# n2 D! S! k5.39.217.77:8898 蒸到恰到好處的芋頭扣肉搭配濃稠得宜的醬汁，很適合送飯
9 _+ J6 n* h$ g( s7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
; h, O6 u9 i6 A9 u9 l% Q" q! n% i+ K; T 新鮮的蒸鯇魚只要清淡調味，就可突顯魚肉的清甜口感8 }9 `( W, I& `8 b: K0 k6 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 A% t7 F" g, l% M* C
 配上大量薑茸的薑茸雞帶有微辣，寒冷時最適合食用 7 ?7 Z1 P- H! _
tvb now,tvbnow,bttvb- G+ d2 n( r9 q! P4 C
p6 F1 t2 q* y# h 三味骨的特色除了其口味外，鬆軟的肉質也讓人愛不釋口; J2 v4 b1 C* B+ }/ v ]
tvb now,tvbnow,bttvb) L1 R6 r; u8 p) j0 {) d
! |" Q9 d0 r* x7 D; k3 M) b( V& F, P
特別交代
3 C7 g6 @% Q6 b& e7 p+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●蒸大片的魚肉時，最好開邊蒸，這樣魚肉才會比較快熟，看起來也美觀；如果魚是多骨的，最好整條蒸，不需要另外開邊。
' O8 q* `, p$ q; K* S: Ktvb now,tvbnow,bttvb●三味骨的排骨一定要醃至少15分鐘才下鍋炸，這樣醃料才會滲入排骨。
. ^) z8 O- X: i* |$ ~5.39.217.77:8898●排骨在炸熟後，必須聯同熱油倒入白鋼製桶，以浸泡的方式讓排骨在熟之餘，也不會流失水分，讓排骨肉質保持鬆軟。5.39.217.77:8898% w: L W$ q/ U* S9 |* P9 x, z
●芋頭扣肉中的五花肉燙熟後，必須以叉子“松針”，讓豬肉內的水份流出。5.39.217.77:8898/ F0 w" L: Y1 q% q6 i; f+ c
●薑茸雞的嫩薑一定要炒過，味道才比較好；雞也應該選甘榜雞為佳。
. B; Q l+ ]# h7 vtvb now,tvbnow,bttvb●鹹蛋蝦的蝦要新鮮，肉質和口感才會比較好。
+ L ]! y# P* f: M% C7 h( G6 E; [公仔箱論壇5.39.217.77:8898# \9 X7 w) \/ [9 I" R& ?8 Z. C
鹹蛋蝦
7 W3 v* L% r5 F" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb I- ^" n" g" W( s' Q3 K7 Q2 _0 R
明蝦：300克
& w) u8 U( F7 ?' Z' Htvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃：3粒5.39.217.77:8898! X$ }9 @1 x, {) C* ]% J6 w
牛油：半湯匙公仔箱論壇9 d( G$ W6 ~, f0 j. B4 S4 T% }
咖哩葉：8片
2 s/ e" [. _2 Y, _' a0 `- r小辣椒：2條5.39.217.77:8898; s& n9 e5 n( Q" f- ~0 p
糖；少許公仔箱論壇- L0 Q8 m- T& h/ {$ b+ a* Q$ K
花雕酒：半湯匙
4 H1 _ {6 [: P) c! A( atvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: F3 |' n8 z: k
1.首先，熱油，再把明蝦炸熟，撈起備用。
' E4 N8 `! u0 e8 I9 `+ e& @8 p; D& L2.煮溶牛油，加入花雕酒、鹹蛋黃、咖哩葉、小辣椒及糖炒至出味。tvb now,tvbnow,bttvb! a8 z% N3 t( R% a a) B7 q
3.再加入明蝦，兜炒一會，即可。公仔箱論壇7 }& Q% J7 Q3 ? O! K
# p) v+ P# V C- ]$ T O+ e薑茸雞1 K, @& V) L8 n- B; e& u
材料; P) U. x& O% h4 M
馬來雞：半隻
6 Y- h* S* g' z; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑：1碗
6 m/ } I" n, Z! [鹽
* c9 h4 K9 p$ d* ^. n- m: N0 D6 k$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：1湯匙
Z& P% F# O0 ~, O6 f做法：
0 Q% k- t& S4 X* [tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，搗碎嫩薑，放入鍋內炒香。
V; E- F) Y: O! l: V" x0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.期間加入鹽及蠔油，炒至嫩薑乾身，撈起。
% J Z* M8 _! h: ~" G3.把薑茸舖在馬來雞身上，放入鍋內蒸熟，即可。6 _; c' R4 Y2 J7 ]- d) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. K' F/ ]2 M9 c
芋頭扣肉
, c2 h" J9 ^( x/ [; o& d材料A：
+ N. }# B, G$ i1 U L: i8 Y公仔箱論壇紅芋（切塊）：300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! G. B2 K" \3 V; ~! M Q! N
鹽：少許
- m, y) y3 [; Q& H: f# u! y& v五香粉：少許: B% }" }$ j0 J" H2 }2 I& w* J- j" [
老抽：少許
: N9 _$ I* x; N2 P5 p" ?tvb now,tvbnow,bttvb材料B：公仔箱論壇) k" Z' @ {9 x+ e+ J+ A& E
五花肉公仔箱論壇; x8 @$ v, [/ l% h
鹽：少許tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 @, P2 b. z- H5 R7 n
生抽：少許
$ F! V" j- t2 S! y8 W五香粉：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p8 S6 `; w: [. \
老抽：少許
( \1 o5 ]4 m' q' D$ H) x$ X公仔箱論壇花雕酒：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# I" U% G) D# u1 a4 H5 S* o t% ?7 H
做法：
! l5 L! k+ O6 s公仔箱論壇1.首先，把材料A撈勻，醃一會，再放入鍋內炸香，備用。
! z: W' r- O; T s$ d公仔箱論壇2.然後，把五花肉燙熟，再用叉子“松針”。公仔箱論壇$ g5 `4 s6 U( p7 g3 ]
3.接下來，往五花肉加剩餘的材料B，醃一會後，再放入鍋內炸至豬肉“起皮”，撈起切塊。
' u# O( I" L8 h# l9 x4 o公仔箱論壇4.把芋頭及豬肉排列在碗內，再加入煮好的醬汁，蒸半小時至45分鐘，即可。5.39.217.77:8898, L2 {8 c( G2 c W; _! j0 ^
醬汁：
: A& J4 I! R5 L D8 L9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎）：3粒
. l+ f% ]) f% w' a/ g* J) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：300克
2 p* s4 F" B: _2 _: o5.39.217.77:8898老抽：少許
/ u4 j+ G4 M! T& X% U8 ^4 a公仔箱論壇蠔油：少許5.39.217.77:8898* S: Z$ G' z* ^& q3 N
上湯：400毫升
% W% x$ Z& B, z9 r, f2 h% ~3 |公仔箱論壇做法： k9 p/ v7 t1 C1 M7 o: j
1.熱油，爆香蒜茸及蔥茸，再加入上湯、老抽、蠔油及花雕酒，煮滾。
" i* z" @. Y+ V+ p. }- M2.往醬汁加少許芡汁，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 N' a) B5 N% k# s9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) }0 Q& O# N& n6 w7 l
蒸鯇魚5.39.217.77:88988 C6 H5 q: U7 A8 \
材料3 \: [3 r! g& h( d. t
魚：400克
8 e) {6 E7 B' O: ^3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒：2條
7 z: b6 P( G. C4 [% h0 Q8 p5.39.217.77:8898豆：半包
7 d, ^8 @- R- x) g$ o2 @蠔油：少許公仔箱論壇. P$ d+ }9 y- M' g
薑絲：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* u* S" w }) Q2 w6 o
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } _) } u; d2 A: S. E H! ?8 {3 X
以大火蒸5分鐘，即可。公仔箱論壇4 q# Z+ F/ p) [) N* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 y. f: _& C, R- ?. {
三味骨
0 f8 v( R/ _& r% N9 Q. P材料tvb now,tvbnow,bttvb* O2 H4 E1 C Q+ q1 u: r, f( x. m4 L
排骨：250克
$ A1 {3 ?6 @# I$ l X/ z0 ~) r生奶：2湯匙
: w8 M: Q) U: b! _2 |- @# Z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb酸醋：半湯匙
+ R) u2 D) T9 N* X4 b7 o: \+ utvb now,tvbnow,bttvb小辣椒：少許
) |/ g3 j X( i8 ^! O4 qtvb now,tvbnow,bttvb糖：半湯匙
7 ]% ]2 a8 N: @0 P. @& `鹽：少許9 l/ X, O, [0 [/ `, g& v* n% ]
醃料
, v3 ]# j3 m- `7 C W公仔箱論壇味精：少許
: X3 B4 M1 r( h0 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
9 J' c; S# n, b" C2 r雞蛋：1粒
1 {& I8 H, n4 ^8 X/ W" Q. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; O& I% @: W# J, K, ~+ ]% s q9 C
做法：
6 c7 R) m9 s; p1.首先，把排骨加入醃料醃約15分鐘，沾少許玉蜀黍粉，炸至金黃色，再聯同熱油倒入白鋼桶內，浸熟排骨。/ O6 i1 \# w2 G- V) K/ a
2.把生奶、酸醋、小辣椒、糖、鹽及排骨放入鍋內炒至出味，即可。 |
發表於 2008-9-6 10:11 PM
| 
