Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.77:8898$ ]' a o5 }9 f/ C( p
鮮 荷 葉 1 塊 & e: ^& _* j# N
海 魚 1 條
7 U* r" U7 r% }" q檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個 5 i Y' v* j* ^3 |
蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束tvb now,tvbnow,bttvb% g9 l( u/ [) g8 }
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" e/ u1 k) ^7 @4 e7 Ptvb now,tvbnow,bttvbSteps
( Z" d$ S9 `4 E3 r) q" i ~$ g1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。 tvb now,tvbnow,bttvb! g5 R6 t, Z- B; t" f! B" H" T
2 s* p3 e) ~2 {( e: x2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。
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! A% R5 h4 ?. G3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a- i- u U5 D$ B
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4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。5.39.217.77:8898- [. f8 _. @ M9 ` Q
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1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。
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/ s: r* M+ M! R5 z2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。
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" A+ F% b) {+ j- ~) [$ ]2 }' Z3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。6 z+ [3 j% s- d+ Y/ I) F9 l
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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